【摘要】：功能食品在我国发展有着得天独厚的优势：完善的传统保健理论与丰富的养生经验，原材料天然，食用安全，资源丰富。在此基础上，需要开发具有特色的功能食品来满足人们对生活质量的追求。第二类功能食品要严格围绕功能食品可受审理的27类功能开展研发工作。但同一配方功能食品申报的功能不能超过2个。
中华民族有着源远流长的养生之道。随着国民经济的快速发展和居民生活水平的逐渐提高，人们的饮食已经不仅仅是为了饱腹和维持生存，还希望它具有调节人体生理活动的作用。这种观念的转变为我国功能食品的研发提供了广阔的空间。功能食品在我国发展有着得天独厚的优势：完善的传统保健理论与丰富的养生经验，原材料天然，食用安全，资源丰富。在此基础上，需要开发具有特色的功能食品来满足人们对生活质量的追求。
根据功能食品食用对象的不同，我国现有功能食品可以分为两大类：第一类是营养素补充剂，即日常功能食品，其功能可描述为“具有补充……的保健功能”；第二类是特定功能食品，针对某些特殊消费群，如血压偏高者、血糖偏高者、肥胖人群与便秘者等，强调在预防疾病与促进康复方面的辅助调节功能。第二类功能食品要严格围绕功能食品可受审理的27类功能（表10.1）开展研发工作。
表10.1 功能食品的保健功能与相对应的适宜人群、不适宜人群(www.xing528.com)
续表
随着功能食品市场的发展和人类疾病谱的改变，现有保健功能将不能满足消费者的需求，新的保健功能会逐步增设，所以研发单位可依据市场需要，协调产品的功效，发挥已有保健功能间的相互促进作用，扩大功能食品适用范围。但同一配方功能食品申报的功能不能超过2个。
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