如果身体摄入的硒达到了推荐的“充足摄入量”之后，额外补充硒是不是有健康价值呢？除了前面说的防癌作用没有结论之外，科学界研究过硒的其他“健康功效”，结果都是“效果不明，无法做出结论”。还有研究发现，即使每天补充600微克硒，也只是使血液中的硒含量升高了，但细胞中那些含有硒的蛋白质的生理活性并没有得到相应的提高。也就是说，那些额外的硒虽然能进入血液，但可能并不会进入到细胞中发挥作用。
中国多数地区的土壤中含硒量都不高，因而多数地区人群的硒摄入量都不算高。美国制定的硒的“安全摄入量”是成人每天400微克，而中国营养学会建议的上限是成人每天200微克，中国绝大多数地区的人每天摄入的硒的量距离这个量都很远。也就是说，如果希望达到“万一有用”的效果，吃富硒产品或者服用硒补充剂也不大可能对人体有害。
酵母硒是通过培养酵母，使得硒以硒蛋白的形式存在。从吸收率的角度来说，它会比亚硒酸钠等无机硒的吸收率要高一些。人体吸收的硒毕竟是总量，无机硒的吸收率低，但是价格便宜，只要摄入的量大一些，也可以弥补吸收率低的不足。(www.xing528.com)
“富硒茶”是指某些地区出产的硒含量明显高于其他地区的茶。一般茶叶的硒含量平均为每千克茶叶150微克硒，而富硒茶的国家标准要求茶叶中的硒含量为每千克250～4000微克。市场上的富硒茶，其硒含量大致在每千克1000微克左右。这样的茶的确符合“富硒”的标准，不过要指望通过它们来“补硒”并不现实。一般人每天饮用10克左右的茶叶，其中大约含有10微克的硒。这些硒大约只有10%能够泡到茶水中，也就是1微克左右。换句话说，除非把茶叶一起吃掉，否则喝富硒茶，每天得到的硒只占到人体需求量的2%左右——只能说是聊胜于无而已。
另一种常见的富硒食品是“富硒米”。普通大米的硒含量大约为每千克35微克，而国家的富硒米标准是每千克70～300微克。如果每天吃300克大米，那么普通米可以提供大约10微克硒，而富硒米则可以提供20～90微克。也就是说，通过富硒米来补充硒是有效的，但需要注意的是，其他食物中也含有硒，我们完全可以通过食用其他食物来使身体获得足够量的硒。如果需要补充硒，是否值得吃富硒米，就取决于富硒米的价格与其他补硒方式之间的成本比较了。
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