国际食品包装标准化组织的标准

（一）国际标准化组织（ISO）

1.ISO概述　国际标准化组织（International Standards Organization，ISO）是世界上最大、最具权威的标准化机构，成立于1946年10月14日，现有157个成员国。我国于1978年申请恢复加入国际标准化组织，同年8月被接纳为ISO成员国。

ISO的宗旨是在全世界范围内促进标准化工作的开展，以便利国际物资交流和相互服务，并在知识、科学技术和经济领域开展合作。

国际标准化组织制定国际标准的工作步骤和顺序一般可分为7个阶段：①提出项目；②形成建议草案；③转国际标准草案处登记；④ ISO成员团体投票通过；⑤提交ISO理事会批准；⑥形成国际标准；⑦公布出版。

ISO与世界贸易组织（World Trade Organization，WTO）有非常紧密的关系。WTO委托国际标准化组织负责贸易技术壁垒协定中有关标准通报工作，同时，WTO等一些国际组织也参加国际标准化组织的合格评定委员会（Committee on Conformity Assessment，简称CASCO）的工作。

2.ISO有关食品包装的标准　ISO涉及食品包装的技术委员会共有11个，名称及秘书处所在国见表9-1。

表9-1　ISO涉及食品包装的技术委员会

（1）食品技术委员会（ISO/TC 34）　专门负责食品工作的技术委员会，下设油料种子和果实、水果和蔬菜制品、谷物和豆类、乳和乳制品、肉和肉制品、香料和调味品、茶、微生物、动物饲料、动物和植物油脂、感官分析、脱水和干制水果和蔬菜、新鲜水果和蔬菜以及咖啡14个分技术委员会。截至2003年底，ISO/TC 34制定的主要食品包装标准见表9-2。

表9-2　ISO/TC 34制定的主要食品包装标准

（续）

（2）薄壁金属容器技术委员会（ISO/TC 52）　下设3个分技术委员会，制定的主要包装标准见表9-3。

表9-3　ISO/TC 52制定的主要包装标准

（3）玻璃容器技术委员会（ISO/TC 63）　下设2个工作组负责标准的起草工作，制定的主要包装标准见表9-4。

表9-4　ISO/TC 63制定的主要包装标准

（4）集装箱技术委员会（ISO/TC 104）　下设2个工作组和3个分技术委员会，共制定了33个标准，与食品包装相关的主要标准见表9-5。

表9-5　ISO/TC 104制定的主要包装标准

（5）包装技术委员会（ISO/TC 122）　下设5个工作组与1个分技术委员会，制定的部分包装标准见表9-6。

表9-6　ISO/TC 122制定的主要包装标准

（续）(www.xing528.com)

（6）接触食品的陶瓷器皿、玻璃器皿和玻璃陶瓷器皿技术委员会（ISO/TC 166）　下设2个工作组和1个分技术委员会，共制定了6个与食品包装相关的标准，制定的部分包装标准见表9-7。

表9-7　ISO/TC 166制定的食品包装标准

（二）食品法典委员会（CAC）

1.CAC概况　食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC），是1963年正式由联合国粮农组织和世界卫生组织共同创立的政府间协调食品标准的国际组织，其指定的标准是WTO认可的唯一向世界各国政府推荐的国际食品法典标准，也是WTO在国际食品贸易领域的仲裁标准。目前CAC已拥有165个成员国家，覆盖世界人口的98%。

国际食品法典是一套食品安全和质量的国际标准、食品加工规范和准则，旨在保护消费者的健康并消除国际贸易中不平等的行为，分为13卷。

截至2001年底，CAC共制定了314项食品标准，CAC食品安全标准体系框架由两大类标准构成：一类是由一般专题分委员会制定的各种通用的技术标准、法规和良好规范；另一类是由各商品分委员会制定的某特定食品或某类别食品的商品标准。其中食品标签及包装、食品添加剂标准由一般专题分委员会制定。

2.CAC制定的食品包装标准　截至2008年底，CAC制定的食品包装标准共有11项，见表9-8。

表9-8　CAC制定的食品包装标准