（一）生产工艺流程
（二）操作要点
1.白灵菇提取液制备。白灵菇经粉碎过40目筛，在料液比11.4mL/g、pH值为4.4、酶用量0.43%和酶解温度45.4℃的条件下利用纤维素酶酶解60min，经抽滤得白灵菇提取液。
2.芦荟提取液制备。芦荟粉过40目筛，在料液比12mL/g、pH值为4.4、酶用量0.4%和酶解温度45℃的条件下利用纤维素酶酶解60min，经抽滤得芦荟提取液。
3.混合调配。将白灵菇提取液与芦荟提取液按1∶2的比例混合，混合液占饮料比为1∶10，再添加10%白砂糖和0.12%柠檬酸，其余为纯净水，将上述各种原料均匀搅拌至完全混合。
4.均质。将混合均匀的料液送入均质机中进行均质处理，均质温度60℃、均质压力25MPa，对产品进行2次均质，得稳定均一的复合饮料。
5.灌装、灭菌。将经均质后的饮料进行灌装并密封，然后采用巴氏灭菌，灭菌结束后迅速冷却至室温即为成品。
（三）成品质量标准
1.感观指标。淡橘红、均匀无分层，富有白灵菇及芦荟特有的自然清香气味，口感柔和，酸甜适中，复合风味明显、有层次感。
2.理化指标。可溶性固形物11.0%，pH值3.76。
3.微生物指标。细菌总数≤100个/mL，大肠菌群＜6个/100mL，致病菌不得检出。(www.xing528.com)
（二）操作要点
1.白灵菇提取液制备。白灵菇经粉碎过40目筛，在料液比11.4mL/g、pH值为4.4、酶用量0.43%和酶解温度45.4℃的条件下利用纤维素酶酶解60min，经抽滤得白灵菇提取液。
2.芦荟提取液制备。芦荟粉过40目筛，在料液比12mL/g、pH值为4.4、酶用量0.4%和酶解温度45℃的条件下利用纤维素酶酶解60min，经抽滤得芦荟提取液。
3.混合调配。将白灵菇提取液与芦荟提取液按1∶2的比例混合，混合液占饮料比为1∶10，再添加10%白砂糖和0.12%柠檬酸，其余为纯净水，将上述各种原料均匀搅拌至完全混合。
4.均质。将混合均匀的料液送入均质机中进行均质处理，均质温度60℃、均质压力25MPa，对产品进行2次均质，得稳定均一的复合饮料。
5.灌装、灭菌。将经均质后的饮料进行灌装并密封，然后采用巴氏灭菌，灭菌结束后迅速冷却至室温即为成品。
（三）成品质量标准
1.感观指标。淡橘红、均匀无分层，富有白灵菇及芦荟特有的自然清香气味，口感柔和，酸甜适中，复合风味明显、有层次感。
2.理化指标。可溶性固形物11.0%，pH值3.76。
3.微生物指标。细菌总数≤100个/mL，大肠菌群＜6个/100mL，致病菌不得检出。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
