香品种类分析：形态、原料、功能和用途

“香品”一词大致有3种用法，其一，指“香料（香药）制品”，类似“茶品”“食品”，如“熏烧类香品”。其二，指“香气的品质”，如“沉香香品典雅”。其三，指“香料”“香料的品类”，如“麝香是一种名贵香品”，此用法见于古代，现多是直称“香料”或“香药”。本文的“香品”指第一种用法，即“香料（香药）制品”。

香品可从不同角度划分为不同的种类。例如，据形态特征，可分为线香、盘香等；据所用原料的种类，可分为檀香、沉香等。故一种香品也可归入多个种类，例如，采用天然香料檀香制作的线香，就形态特征而言，是“线香”；就所用香料的种类而言，是“檀香”；就所用原料的天然属性而言是“天然香”。

据原料的天然属性划分，可分为天然香料类香品（天然香）、合成香料类香品（和成香）。

·天然香料类香品。以天然香料及其他天然材料（如中药材）为原料制作的香品。此类香品除气味芳香，常常还有安神、养生、祛病等功效。天然香料是指以动植物的芳香部位为原料，用物理方法如切割、干燥、蒸馏、浸提、冷榨等获得的芳香物质。一般说来，用生物手段（如发酵）获得的反应产物也划入天然香料范畴。天然香料的形态可以是树脂、木块、干花等，也可以是天然香材的萃取物，如用物理方法提取的香精油、净油、香膏等。

·合成香料类香品。以合成香料为原料制作的香品。合成香料是指用化学方法合成的芳香物质，可近似地模拟天然香料的香气。其原料大多与芳香动植物无关，多是煤化工、石油化工产品等。还有一种较为特殊的“单离香料”，是用化学或物理方法从天然原料中“分离”出来的单体香料化合物。它不同于普通的天然香料，但又利用了天然原料，与“合成”香料也不完全相同，所以不便简单的归于“天然”或“合成”，可参见本章“天然香与和成香”。

据形态特征划分，可分为固态香品、液态香品。

固态香品包括：线香、签香、盘香、塔香、印香（篆香）、香锥、香粉、香丸、特型香、原态香材，等等。

·线香。直线形，纯由香泥制成。

·签香。又称棒香、芯香。以竹、木等材料作香芯，呈直线形。用竹签者常称“竹签香”“篾香”。

·盘香。在平面上回环盘绕，常呈螺旋形。许多“盘香”也可悬垂如塔，与“塔香”类似。

·印香。又称篆香。香粉回环萦绕，如连笔的图案或文字（篆字），点燃后可顺序燃尽，常用模具“香印”（即印香模、篆香模）框范、压印而成。印香在唐宋时已流行，现在的盘香即源自印香。

·香丸。以香泥制成的丸状的香。

线香

·塔香。使用时以支架托起或悬挂于空中，下垂如塔。塔香源自（不迟于）明代的“龙挂香”。

·香锥。形如圆锥体。

·瓣香。片状或段状的原态香材。（“瓣”指一物自然分成或破碎而成的部分）

签香

·特形香。特殊形状的香品，例如元宝形、动物形等。有些精巧的动物形香品，腹中留空，香烟可从兽口吐出，类似动物形的香炉。

·原态香材。芳香动植物原料经干燥、分割等简单加工制成的香品，如木块、干花、树脂块等。

·香珠。一种或多种香药制成的“圆珠”。先将香药研磨成粉粒状，再糅合成圆珠；或以香木雕成，可串成“香串”，道家、佛家多用之，常用作佩饰。

液态香品包括精油、香水、香膏等。

·香精油。从天然芳香原料中萃取的不含固态物质与水分的液态芳香油。

盘香

印香

·香水。多由香精、酒精和水组成，其核心成分是香精（合成香料或天然香料）。

据工艺特征，可划分为传统工艺香、现代工艺香。

·传统工艺香。以天然香料为原料，遵循传统的炮制、配方与制作规范，其质优者常有较好的养生价值。

·现代工艺香。采用现代工业加工技术，讲求气味芳香与外形美观，常使用化学制剂与化学技术，其芳香成分常为化学合成香料。

据香方划分。与中医方药相似，大多数传统香品都有特定的配方与炮制方法，有相应的特点与功效，也常有相应的名称，大致是“一种配方”对应“一种香”，故香品种类甚多，如“六味熏衣香”“宣和御制香”“三神香”“伴月香”“寿阳公主梅花香”，等等。香方是划分香品的一个重要依据，一般说来，同一香方下的香品，即使形态不同，也有相同的功效。

香丸(www.xing528.com)

塔香

据主体原料划分。以某一天然香料为主要成分的香品，也常将此主体原料的名称用作香品名称，如沉香、檀香、柏子香、玫瑰香，等等。其香气特征与主体香料基本一致，例如，用天然香料沉香制作的名为“沉香”的香品，“沉香”既是其香气特征，也是其主体香料。不过，有些不含天然香料（如檀香木）而只使用有近似香气特征的合成香料（化学合成的檀香香精）的香品，也会使用天然香料的名称（檀香），应注意区分。

香锥

据香气特征划分，可分为沉香型、檀香型、柏香型、桂花香型，等等。

天然香料和化学合成香料都可以调和、模拟出各种香气类型，名为“檀香型”“沉香型”的香品未必采用了天然的檀香或沉香。

有些传统香的名称也是指其香气特征，而不是指所用原料，例如“某某龙涎香”“某某梅花香”，未必使用了龙涎香或梅花花瓣。

据香品自身的基本功能特点，可分为美饰类、怡情类、修炼类、祭祀类、药用类、综合类等。

据香品在使用中的具体用途，又可分为多种，如佛家香、道家香，等等。

以这两种方法划分的类别并非“一一对应”，例如，“佛家香”就包括“修炼类”“祭祀类”“药用类”等多个类别。

·美饰类。注重以香气美化、装饰人、物品或环境。

·怡情类。注重增添诗意，愉悦性情，怡养情志。

·修炼类。注重安和志意，放松身心，开窍通经（适用于打坐、诵经、静心等）。

·祭祀类。注重品质洁净，清扬纯正，沟通凡圣。

·药用类。注重祛秽致洁，防治流疫，治疗疾患。

·综合类。注重多种功能的香品。

据使用方法划分，可分为熏烧、浸煮、涂敷、佩戴、设挂、香用品，等等。

·熏烧类香品。直接点燃，或借助其他热源（如木炭、电热片）为香品加热。

·浸煮类香品。溶解、浸泡于液体（水、酒等）中使用（或对液体加热）。

·涂敷类香品。需要擦拭、涂敷，如香水、香粉、香膏等。

·佩戴类香品。随身佩带或携带，如香囊、香珠等。

·设挂类香品。陈设或悬挂，如盛有香品的香盒、饰品等。

·香用品。使用香品制作的日用物品，如香烛、香枕、香护膝、香衣领等。

据烟气特征划分，可分为无烟香、微烟香、聚烟香等。

·无烟香。看不到烟气的香品。

·微烟香。烟气浅淡的香品。

·聚烟香。烟气凝聚，不易飘散的香品。

据原料的品种数量划分，可分为单品香、和香。

·单品香。以单一香料为原料制作的香品。

·和香。以多种香料配制的香品。