SQF标准认证：食品生产者的质量安全保障

目前各种食品监管体系层出不穷，无论倡导者与推广者，其出发点都是为了维护本国或本地区利益，以及加强和健全食品监管。SQF标准作为新生的标准体系在很大程度上促进了全球食品的质量安全，被推荐为最全面地适合从农田到餐桌全程安全质量管理的体系之一，被称赞为 “黄金标准”（钱永忠等，2005）。

（一）供应商的益处

对于农产品生产者及消费者而言，大家共同关注的是产品的质量与安全。为此，SQF标准的认证相当严格，但具备很高的可操作性。SQF标准能够促使供应商达到零售商的预期要求，并增强购买者的信心。

SQF标准可以作为遵守法律和规格要求的证明、减少审核的频率。SQF标准认证是一个独立运作的过程，认证执行者为外审人员，通过认证的食品生产者即被授权生产、销售其产品，同时为食品生产者提供食品质量和安全管理的保障措施（钱永忠等，2005）。SQF标准涉及的农产品包括蔬菜、水果、水产品、畜产品、罐头食品及软包装饮料等。适合小型生产者到大型制造商提高质量和利润，进而增加市场通路，进入全球市场。

以GFSI为基准的标准（如SQF）认证，提高了品牌的保护力度，降低了食品安全风险。SQF标准认证提供了一项独立的审核服务，认证某一产品或工艺符合特定的国际标准，进而让食品供应商确信食品的生产、制备和处理符合认可度最高的标准。(www.xing528.com)

（二）零售商的益处

SQF提供了一个国际认可的标准，通过认证审核服务提供了一个透明、可信的途径来保证食品安全和质量的一致性。零售商可以给供应商提供一套标准的期望值。SQF允许零售商保留自己的购买标准，维持与供应商的关系。SQF可提供一站式服务，将标准、审核和认证融于一体。

世界上主要采购商、经销商和零售商都认识到对食品的原料、生产过程和服务进行独立监督的重要性，因此，SQF这一标准在全球范围内获得市场共同的认可。