深入探究展望未来：10.2研究进展

食品透明供应链是一个新兴的研究领域，现实意义和理论意义都较大，有广阔的研究空间。本书仅就食品透明供应链的部分层面进行了探索性研究，而且本书的相关研究也受样本量、理论抽样案例、实证对象范围和数量等的限制，后续研究应努力解决以上问题，增强研究结论的普适力和稳定性。当然，这也意味着本书现有研究结论需要进一步修正和补充。

为系统深入地推动食品透明供应链理论研究，未来研究可从以下几方面展开：

（1）食品透明供应链演进的阶段性特征。受各种因素的制约，目前典型的高度透明的食品供应链并不多见，从总体上看，食品供应链的透明度有一个由低到高不断演进的过程。在我国，食品产业的“小散低”格局意味着我国食品透明供应链建设要经历更为复杂的演进过程。从理论上对食品透明供应链演进的阶段进行划分，可将食品供应链分为低食品透明供应链、中度食品透明供应链和高食品透明供应链三个不同的演进阶段，对不同演进阶段的特点、驱动因素、瓶颈因素、政策支撑等进行剖析，可使食品透明供应链理论研究具有更强的现实基础和现实意义。(www.xing528.com)

（2）食品透明供应链食品质量安全信息透明的内容及规范问题。食品质量安全信息的透明传递是食品透明供应链的本质属性，但食品质量安全信息的透明传递会增加企业的成本、揭示不利于企业的负面信息，甚至会泄露企业的商业秘密。由此，食品企业往往倾向于少披露、不披露甚至扭曲食品质量安全真实信息。目前我国的《食品标识管理规定》对食品标识的标注内容、标注规范进行了明确的规定，但主要是针对食品本身的信息揭示，我国目前还没有专门的法律和标准对食品生产经营过程的相关信息透明进行规定。因此，结合食品安全追溯体系的建立，从管理和技术的角度探讨食品透明供应链信息透明的内容及规范问题具有较大的理论及实践价值。

（3）食品透明供应链建立和运行中存在的现实问题及有效对策。食品透明供应链建立和运行中会遇到各种现实的管理与技术问题，如透明成本的消化、食品安全文化的建设、公司治理机制的完善、信息系统的整合等等。从理论上深入分析这些问题产生的根由，找到现实可行的解决方案，有助于食品透明供应链建设的顺利推进。