赤霞珠
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是长相思和品丽珠（Cabernet Franc）的天然杂交后代，一个起源于法国西南部，闻名于全世界的红葡萄品种。
赤霞珠发迹于法国波尔多。波尔多左岸贫瘠的砾石荒地变成了赤霞珠登上王位的阶梯。1855列级的红葡萄酒（包括人们熟悉的拉菲）就以赤霞珠为核心。这些美酒因赤霞珠而隽永，而赤霞珠也因它们而登上了品质和名气的巅峰。赤霞珠葡萄酒的王者气度源于其本身。充满紧张感的单宁使它能够轻松驾驭时间的流逝。时间可以带来品质，也可以带来价值，所以，赤霞珠一直都是美酒收藏家的最爱。
赤霞珠葡萄酒的王者地位不单单源于它的品质，也因为它不论出产自世界的哪个角落都表现出始终如一的风味，更因为饮用者总能辨认出它独一无二的个性，将它视为红葡萄酒的典型代表。品尝特征：带有薄荷、黑醋栗、烟草、铅笔屑和雪茄盒子等香气，口感结实浑厚。代表性产地：法国波尔多左岸（Bordeaux leftbank）、美国纳帕谷（Napa Valley）、澳大利亚库纳瓦拉（Coonawarra）。
你知道吗?
赤霞珠是世界上分布最广泛的红葡萄品种。
美乐
美乐（Merlot）的名字源于法语“merle（黑色小鸟）”，有人说是因为它精致的外形与小鸟灵动的眼睛神似，也有人认为是它的美味让小鸟也为之动容，不愿飞离。
美乐是波尔多的法定红葡萄品种。对风土的优良适应性，让它占据着最广阔的种植面积。
美乐葡萄酒的个性温柔甜美，适合酿造易于欣赏的酒款。在波尔多，由于它的温润与赤霞珠的硬朗恰好互补，所以它们常常搭配调和出既柔滑细腻又强壮结实的平衡美酒。
这种品种调配也就是经典的“波尔多式混酿（Bordeaux Blend）”。
温柔的个性虽成就了美乐葡萄酒的亲民，却也让它常因单宁不足而缺乏陈年潜力。少数可兼顾优雅风范和隽永风骨的美酒都需要借助绝佳风土的伟大塑造能力，也只有波尔多的右岸区域可出品这些最上乘的美乐葡萄酒，如伟大的柏图斯（Petrus）和里鹏（LePin）。
品尝特征：带有草莓、樱桃和水果蛋糕的甜香，果香充沛，口感多汁顺滑。
代表性产地：法国波尔多右岸（Bordeaux rightbank）。
品尝特征：带有草莓、樱桃和水果蛋糕的甜香，果香充沛，口感多汁顺滑。
代表性产地：法国波尔多右岸（Bordeaux rightbank）。
黑皮诺
黑皮诺是原产于法国勃艮第地区的红葡萄品种。
黑皮诺对风土的要求极高，对病害的抵抗力却非常差。它的娇弱曾一度使勃艮第葡萄农将它遗弃在历史的尘埃中。所幸，勃艮第公爵对黑皮诺的情有独钟促使他用政令改写了黑皮诺的命运。
黑皮诺葡萄酒给人最深刻的印象是它的轻柔婉约。但是，黑皮诺这个品种的迷人之处更在于其所产的葡萄酒有百变的风采：既可拥有绝世妖姬美艳的身姿，也可表现出现代少女的直率和奔放，更有罗曼尼康帝红葡萄酒（DRC，Romanée—ContiGrand GruAOC）所代表的庄重气质。
黑皮诺的百变更表现在它可以酿造出优秀的起泡酒。它是酿制香槟的三大核心品种之一，赋予香槟坚实的躯干和力量。品尝特征：颜色较浅，带有玫瑰花、红樱桃、松露菌等馥郁香气，口感平衡优雅。
代表性产地：法国勃艮第、美国俄罗斯河谷（Russian River Valley）、新西兰中奥塔哥（Central Otago）。
你知道吗?
罗曼尼康帝（Domaine de la Romanée Conti）简称DRC，被认为是世界上最贵的葡萄酒品牌，旗下六款葡萄酒分别来自勃艮第六个著名的特级葡萄园。
黑皮诺
黑皮诺是原产于法国勃艮第地区的红葡萄品种。
黑皮诺对风土的要求极高，对病害的抵抗力却非常差。它的娇弱曾一度使勃艮第葡萄农将它遗弃在历史的尘埃中。所幸，勃艮第公爵对黑皮诺的情有独钟促使他用政令改写了黑皮诺的命运。
黑皮诺葡萄酒给人最深刻的印象是它的轻柔婉约。但是，黑皮诺这个品种的迷人之处更在于其所产的葡萄酒有百变的风采：既可拥有绝世妖姬美艳的身姿，也可表现出现代少女的直率和奔放，更有罗曼尼康帝红葡萄酒（DRC，Romanée—ContiGrand GruAOC）所代表的庄重气质。
黑皮诺的百变更表现在它可以酿造出优秀的起泡酒。它是酿制香槟的三大核心品种之一，赋予香槟坚实的躯干和力量。品尝特征：颜色较浅，带有玫瑰花、红樱桃、松露菌等馥郁香气，口感平衡优雅。
代表性产地：法国勃艮第、美国俄罗斯河谷（Russian River Valley）、新西兰中奥塔哥（Central Otago）。
你知道吗?
罗曼尼康帝（Domaine de la Romanée Conti）简称DRC，被认为是世界上最贵的葡萄酒品牌，旗下六款葡萄酒分别来自勃艮第六个著名的特级葡萄园。
西拉
西拉（Syrah/Shiraz）是原产于法国罗讷河谷的古老葡萄品种。通常，一个葡萄品种都会有好几个名字，不同的种植地域、当地语言和历史渊源都可能带来各种称呼，但最终获得国际公认的大名只有一个。然而，在西拉身上却同时存在Syrah和Shiraz两个名字。两者同等重要，而且分别保有各自的风格、产地及代表作。
Syrah是西拉在法国的本名。在罗讷河谷的北部，西拉展现的是霸道的王者气魄。无论是混酿维欧尼（Viognier）的罗第（Côte-Rôtie AOC），还是调配马珊（Marsanne）和胡珊（Roussanne）的埃米塔日（HermitageAOC）葡萄酒，这些以西拉为核心品种的葡萄酒总肆意散发着迷人的花香和辛辣刺激的气息，而口感却如花岗岩堆砌的罗马斗兽场般庄严和肃穆。
Shiraz则是西拉在澳大利亚的名称。澳大利亚的西拉拥有标志性的成熟浆果、果酱、果干和甜香料的气息，以及饱满温热的浓重口感。每一瓶西拉所酿造的酒，都好像浓缩了澳大利亚金灿灿的阳光，每呷一口，都仿佛阳光在口腔中绽放。
品尝特征：颜色深浓，黑莓和桑葚的甜熟果香掩盖不住扑面的胡椒、八角、茴香的辛辣香气，口感饱满，结构紧密。
代表性产地：法国罗第、法国埃米塔日、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）、澳大利亚麦克拉伦谷（Mclaren Vale）。
歌海娜
歌海娜（Garnacha/Grenache）原产于西班牙，是地中海炎热气候的宠儿。
歌海娜葡萄酒的香气常常让人联想到糖果和煮熟的水果，加上极高的酒精度且缺乏骨架，以干红而论略显平庸和无趣。
不过，所酿酒款高酒精度的特点让歌海娜成为加烈酒极好的原料。而且，因为个性的平庸，歌海娜葡萄酒也显示出宽广的胸怀，利于其他品种的融入。西拉、慕合怀特（Mourvèdre）、佳丽酿（Carignan）、丹魄都是常见的调配品种。
西拉
西拉（Syrah/Shiraz）是原产于法国罗讷河谷的古老葡萄品种。通常，一个葡萄品种都会有好几个名字，不同的种植地域、当地语言和历史渊源都可能带来各种称呼，但最终获得国际公认的大名只有一个。然而，在西拉身上却同时存在Syrah和Shiraz两个名字。两者同等重要，而且分别保有各自的风格、产地及代表作。
Syrah是西拉在法国的本名。在罗讷河谷的北部，西拉展现的是霸道的王者气魄。无论是混酿维欧尼（Viognier）的罗第（Côte-Rôtie AOC），还是调配马珊（Marsanne）和胡珊（Roussanne）的埃米塔日（HermitageAOC）葡萄酒，这些以西拉为核心品种的葡萄酒总肆意散发着迷人的花香和辛辣刺激的气息，而口感却如花岗岩堆砌的罗马斗兽场般庄严和肃穆。
Shiraz则是西拉在澳大利亚的名称。澳大利亚的西拉拥有标志性的成熟浆果、果酱、果干和甜香料的气息，以及饱满温热的浓重口感。每一瓶西拉所酿造的酒，都好像浓缩了澳大利亚金灿灿的阳光，每呷一口，都仿佛阳光在口腔中绽放。
品尝特征：颜色深浓，黑莓和桑葚的甜熟果香掩盖不住扑面的胡椒、八角、茴香的辛辣香气，口感饱满，结构紧密。
代表性产地：法国罗第、法国埃米塔日、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）、澳大利亚麦克拉伦谷（Mclaren Vale）。
歌海娜
歌海娜（Garnacha/Grenache）原产于西班牙，是地中海炎热气候的宠儿。
歌海娜葡萄酒的香气常常让人联想到糖果和煮熟的水果，加上极高的酒精度且缺乏骨架，以干红而论略显平庸和无趣。
不过，所酿酒款高酒精度的特点让歌海娜成为加烈酒极好的原料。而且，因为个性的平庸，歌海娜葡萄酒也显示出宽广的胸怀，利于其他品种的融入。西拉、慕合怀特（Mourvèdre）、佳丽酿（Carignan）、丹魄都是常见的调配品种。
品尝特征：香气多样难以捉摸，常见香气有黑莓、皮革、胡椒、姜饼等。口感饱满，通常易于饮用。
代表性产地：法国教皇新堡、西班牙普瑞特（Priorat）、澳大利亚巴罗萨谷。
丹魄(www.xing528.com)
丹魄（Tempranillo）源于西班牙北部区域，因为成熟期早，所以取名为西班牙语“temprano（早）”。
如果说丹魄所酿葡萄酒代表了西班牙葡萄酒，相信没有人会反对。无论是里奥哈（Rioja）或杜埃罗河岸（RiberadelDuero）的精酿酒款，还是拉曼恰（LaMancha）的商业化产品，丹魄总是核心灵魂。
丹魄葡萄酒的个性相当平庸——无喷薄的香气，缺乏有力的口感。由于丹魄这个品种对风土的敏感性也较低，所以，品种混合调配便成了提升酒体复杂度的捷径。赤霞珠、歌海娜等都是它常见的搭档。
丹魄葡萄酒唯一令人称道的属性是它在橡木桶中陈年的能力。尤其在里奥哈，陈酿10年后才上市的丹魄佳酿比比皆是。它们往往混有草莓的次级香气，如草莓干、草莓酱和糖渍草莓等，伴随香料和蘑菇等陈年气息，口感精致平滑。
不过，近年来丹魄葡萄酒也跟上了追逐果香和凝聚感的国际潮流，通过缩短陈年时间和使用法国橡木桶取代传统的美国橡木桶，精酿出不少现代化的优良酒款。
品尝特征：混合草莓、黑樱桃、洋李的多汁果香，陈年后延展出烟草、可可和皮革的醇香，单宁质感柔软。
代表性产地：西班牙里奥哈、西班牙杜埃罗河岸。
桑娇维塞
如果说美酒是上天的杰作，意为“宙斯之血”的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒则是离天堂最近的神赐佳酿。意大利的葡萄酒代表非桑娇维塞葡萄酒莫属。不仅因为桑娇维塞是意大利栽种最为广泛的葡萄品种，更因为它新鲜多汁的口感被公认为意大利美食的最佳良伴。假如要犒赏自己一顿意式大餐，那么，切记还要捎上一瓶桑娇维塞葡萄酒才算完满。
品尝特征：带有紫罗兰、苦樱桃和番茄的鲜香，口感新鲜多汁，优质的酒款还能感受到质感细腻紧密的单宁。
代表性产地：意大利托斯卡纳（Tuscany）。
内比奥洛
内比奥洛（Nebbiolo）可看作是意大利的黑皮诺，皆因两者都极难伺候却又享受着崇高无比的地位。
内比奥洛葡萄酒的伟大，在于由强劲的单宁、优秀的酸度和饱满的口感共同缔造出的“超长待机”。长达50年的陈年能力，就连赤霞珠也望尘莫及，无怪乎能夺得“酒中之王，王者之酒”的至高美誉。
品尝特征：带有玫瑰和樱桃的香气，陈年后更有标志性的沥青气息。口感硬朗，需陈年10年以上方才适饮。
代表性产地：意大利皮埃蒙特（Piedmont）。
品尝特征：香气多样难以捉摸，常见香气有黑莓、皮革、胡椒、姜饼等。口感饱满，通常易于饮用。
代表性产地：法国教皇新堡、西班牙普瑞特（Priorat）、澳大利亚巴罗萨谷。
丹魄
丹魄（Tempranillo）源于西班牙北部区域，因为成熟期早，所以取名为西班牙语“temprano（早）”。
如果说丹魄所酿葡萄酒代表了西班牙葡萄酒，相信没有人会反对。无论是里奥哈（Rioja）或杜埃罗河岸（RiberadelDuero）的精酿酒款，还是拉曼恰（LaMancha）的商业化产品，丹魄总是核心灵魂。
丹魄葡萄酒的个性相当平庸——无喷薄的香气，缺乏有力的口感。由于丹魄这个品种对风土的敏感性也较低，所以，品种混合调配便成了提升酒体复杂度的捷径。赤霞珠、歌海娜等都是它常见的搭档。
丹魄葡萄酒唯一令人称道的属性是它在橡木桶中陈年的能力。尤其在里奥哈，陈酿10年后才上市的丹魄佳酿比比皆是。它们往往混有草莓的次级香气，如草莓干、草莓酱和糖渍草莓等，伴随香料和蘑菇等陈年气息，口感精致平滑。
不过，近年来丹魄葡萄酒也跟上了追逐果香和凝聚感的国际潮流，通过缩短陈年时间和使用法国橡木桶取代传统的美国橡木桶，精酿出不少现代化的优良酒款。
品尝特征：混合草莓、黑樱桃、洋李的多汁果香，陈年后延展出烟草、可可和皮革的醇香，单宁质感柔软。
代表性产地：西班牙里奥哈、西班牙杜埃罗河岸。
桑娇维塞
如果说美酒是上天的杰作，意为“宙斯之血”的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒则是离天堂最近的神赐佳酿。意大利的葡萄酒代表非桑娇维塞葡萄酒莫属。不仅因为桑娇维塞是意大利栽种最为广泛的葡萄品种，更因为它新鲜多汁的口感被公认为意大利美食的最佳良伴。假如要犒赏自己一顿意式大餐，那么，切记还要捎上一瓶桑娇维塞葡萄酒才算完满。
品尝特征：带有紫罗兰、苦樱桃和番茄的鲜香，口感新鲜多汁，优质的酒款还能感受到质感细腻紧密的单宁。
代表性产地：意大利托斯卡纳（Tuscany）。
内比奥洛
内比奥洛（Nebbiolo）可看作是意大利的黑皮诺，皆因两者都极难伺候却又享受着崇高无比的地位。
内比奥洛葡萄酒的伟大，在于由强劲的单宁、优秀的酸度和饱满的口感共同缔造出的“超长待机”。长达50年的陈年能力，就连赤霞珠也望尘莫及，无怪乎能夺得“酒中之王，王者之酒”的至高美誉。
品尝特征：带有玫瑰和樱桃的香气，陈年后更有标志性的沥青气息。口感硬朗，需陈年10年以上方才适饮。
代表性产地：意大利皮埃蒙特（Piedmont）。
佳美娜
佳美娜（Carménère）是法国波尔多法定的葡萄品种之一，曾因根瘤蚜虫病害的蔓延而在波尔多绝迹。百年后在大洋彼岸的智利被重新发现，得到重视和大力发展，现已成为智利的代表性品种。
品尝特征：带有浓郁的青椒、樱桃、洋李等香气，口感顺滑而不失结构感。
代表性产地：智利科查瓜谷（Colchagua Valley）。
马尔贝克
马尔贝克（Malbec）是法国波尔多法定的葡萄品种之一。在原产地法国，因为纬度过高，光照和气温都不足以支撑马尔贝克完全成熟而使其表现平庸。
因为对阳光的向往，它远渡重洋被移栽到了阿根廷。阿根廷堪称毒辣的阳光反倒成就了马尔贝克的威名，从此它成了阿根廷的“国酒”。
品尝特征：颜色深浓，芬芳的紫罗兰花香混合成熟洋李和果酱的气息，口感饱满浓郁，甜美顺滑。
代表性产地：阿根廷门多萨（Mendoza）。
佳美娜
佳美娜（Carménère）是法国波尔多法定的葡萄品种之一，曾因根瘤蚜虫病害的蔓延而在波尔多绝迹。百年后在大洋彼岸的智利被重新发现，得到重视和大力发展，现已成为智利的代表性品种。
品尝特征：带有浓郁的青椒、樱桃、洋李等香气，口感顺滑而不失结构感。
代表性产地：智利科查瓜谷（Colchagua Valley）。
马尔贝克
马尔贝克（Malbec）是法国波尔多法定的葡萄品种之一。在原产地法国，因为纬度过高，光照和气温都不足以支撑马尔贝克完全成熟而使其表现平庸。
因为对阳光的向往，它远渡重洋被移栽到了阿根廷。阿根廷堪称毒辣的阳光反倒成就了马尔贝克的威名，从此它成了阿根廷的“国酒”。
品尝特征：颜色深浓，芬芳的紫罗兰花香混合成熟洋李和果酱的气息，口感饱满浓郁，甜美顺滑。
代表性产地：阿根廷门多萨（Mendoza）。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
