宝贺斯酒庄：美国葡萄酒新典范

Paul Hobbs

美国葡萄酒的新典范

美国，加州

建立于1991年的宝贺斯酒庄，虽然只有短短20年的历史，但却受到美国知名酒评家罗伯特·帕克的高度关注，酒庄旗下的全部酒款都获得了他的高度评价。自2002年份的宝贺斯佳隆园赤霞珠红葡萄酒（Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon，Oakville，Napa Valley）获得100分之后，迄今已经5次再得满分。而成就这一切的正是宝贺斯的主人——保罗·霍布斯（Paul Hobbs）。

保罗16岁那年，其父亲给他带来了1962年的滴金庄（Château d’Yquem），也正是这一次的“相遇相知”，让保罗决定把酿酒作为终身事业。他曾供职于蒙大维酒庄（Robert Mondavi），参与作品一号（Opus One）的酿制，成为全球知名的酿酒顾问，并两次被帕克提名为“年度葡萄酒风云人物”（Wine Personality of the Year）。(www.xing528.com)

酿造宝贺斯的葡萄来自索诺玛和纳帕谷的优质葡萄园。为了保持生态平衡，追求低产高质，宝贺斯全部采用可持续种植技术，让每瓶葡萄酒能真实地反映每块田的风土特性。宝贺斯所产葡萄酒细致复杂、余韵悠长，正演绎着美国高品质美酒的新典范。

除了在美国酿酒，宝贺斯还在阿根廷建立了可宝斯酒园（Viña Cobos），同样成就了传奇的马尔贝克满分酒。保罗·霍布斯的传奇经历还在上演，满分之路继续前行。

如果说酿酒是一项技术，那酿造顶级的葡萄酒则是一门艺术。能把技术和艺术完美结合的酒庄凤毛麟角，悦唇庄便是个中翘楚。