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香料香精的安全与稳定性探究

时间:2023-06-25 理论教育 版权反馈
【摘要】:一般地说,如果选用香料的品种与用量都恰当,基本上可以判断该香精的各项质量情况。而其中有些变化会影响该香精的香气稳定性、甚至安全性,调香工作者对此不可忽视。香料、香精的质量,除表现在其香韵和扩散性能上外,它们香气的稳定性,在加香成品中是否会引起变色、变质或影响其使用效果以及对人体是否安全无害等问题,也都是极为重要的因素。

香料香精的安全与稳定性探究

香精是由多种香料(有时还有辅助原料或溶剂)按一定配比混合而成的混合物。一般地说,如果选用香料的品种与用量都恰当,基本上可以判断该香精的各项质量情况。但是,香精在配制成后,在储存过程中或在加香介质(基质)中,各个香料之间、香料与介质(基质)中的组成成分之间,往往会发生物理化学上的变化。而其中有些变化会影响该香精的香气稳定性、甚至安全性,调香工作者对此不可忽视。

香料、香精的质量,除表现在其香韵和扩散性能上外,它们香气的稳定性,在加香成品中是否会引起变色、变质或影响其使用效果以及对人体是否安全无害等问题,也都是极为重要的因素。所以,调香工作者在拟定香精处方时必须根据加香成品的特点要求,慎重地选择合适的香料品种和用量,并且通过加香应用试验,当符合各方面的标准后,才可定方。不然,有些香精在初配时,香气香型尚认为满意,可是经过存放或是加入到成品中后,发生香型不稳定或变型,或是香气持久性减退、或是留香时限缩短、或是影响加香成品的色泽和使用效果等情况,甚至会导致人体某些器官或皮肤毛发的损害等。这些问题,对调香工作者来说,都应予以严肃认真地对待。换句话说,也就是加香成品不能由于香精的使用而引起不良后果。(www.xing528.com)

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