巴拉圭苦橙叶精油及其在调香中的应用

橙叶精油品种较多，在国内调香界通常是指巴拉圭苦橙叶精油，它是一种非常重要的天然精油，香气属青滋香韵，清青气重而带甜，且微有苦橙花样的鲜香和木香。气势强烈有力，但持久性中等，底韵有些干苦。目前国内已从代代（酸橙的一种）叶中提取代代叶精油，它的香气亦属青滋香韵，与巴拉圭苦橙叶近似，而较之更浓郁但清青气则略逊。由于调香习惯的原因，我国每年尚需进口一定数量的巴拉圭苦橙叶精油。由于代代叶精油与真正巴拉圭苦橙叶精油的香气不完全相同，因此配制巴拉圭苦橙叶精油代用品和调配苦橙叶香精均有必要。

（一）泰国库巴苦橙叶精油成分

泰国库巴苦橙叶精油成分如表4-169所示

表4-169 泰国库巴苦橙叶精油成分 单位：%

续表

（二）配制苦橙叶香精原料

巴拉圭苦橙叶精油的香成分，从含量较多的成分角度上看，主要是乙酸芳樟酯、芳樟醇、橙花醇、苧烯等。从香气上看，其鲜咸果香出自邻氨基苯甲酸的衍生物；其特殊青气可能是来自一些吡咯或吡嗪类化合物。

1.主香香料

乙酸芳樟酯、芳樟醇、橙花醇、乙酸香叶酯、右旋苧烯等。

2.和合剂

香叶醇、松油醇、橙花叔醇、乙酸松油酯、邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸松油酯、甲酸香茅酯、橙花酮、香柠檬醛、2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪、2-甲氧基-3-异丙基吡嗪、2-甲氧基-3-异丙基-5-甲基吡嗪、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、白兰叶精油、巴岩精油（湖南）、槾橘叶精油等。

3.修饰剂

甲酸香叶酯、乙酸月桂烯酚、乙酸诺卜酯、四氢香叶醇、苯乙醇、乙位萘甲醚、乙位萘乙醚、羟基香茅醛、十二醛、松针精油、香叶精油等。(www.xing528.com)

4.定香剂

邻氨基苯甲酸芳樟酯、羟基香茅醛、甲基萘基甲酮、邻氨基苯甲酸甲酯的泄馥基等。

5.增加天然感的香料

巴拉圭苦橙叶精油、代代叶精油等。

（三）苦橙叶香精香气分路

苦橙叶香精香气分路如表4-170所示。

表4-170 苦橙叶香精香气分路 单位：%

续表

（四）苦橙叶香精配方

苦橙叶香精配方如表4-171、表4-172所示。

表4-171 苦橙叶香精配方（一） 单位：g

表4-172 苦橙叶香精配方（二） 单位：g