【摘要】：份量 10个烘烤180℃，中层，上下火，20分钟左右。比如这个蛋糕长得像个元宝似的，肯定会得到大家的喜爱啦。原料水14克，植物油16克，低筋面粉25克，细砂糖8克，鸡蛋1个。馅料动物鲜奶油100克，细砂糖15克。3 水、植物油、细砂糖和蛋黄放入另一个容器中，打至蛋黄发白。4 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。8 蛋糊挤在硅胶垫上呈椭圆形，放入烤盘中，烤箱180℃预热，中层，烤至上色即可。9 取出小蛋糕，放入容器中，盖上盖，静置30分钟。
份量 10个
烘烤
180℃，中层，上下火，20分钟左右。
过年当然要吃一些比较吉利的东西啦。
比如这个蛋糕长得像个元宝似的，肯定会得到大家的喜爱啦。
不说别的，就是光看看，是不是也感受得到新年的味道了呢？
原料
水14克，植物油16克，低筋面粉25克，细砂糖8克，鸡蛋1个。
馅料
做法
1 蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器中，分3次加入细砂糖15克，打至蛋白倒扣不倒（将盆倒过来，蛋白不掉下来）。
2 蛋白有小弯钩状即可。(www.xing528.com)
3 水、植物油、细砂糖和蛋黄放入另一个容器中，打至蛋黄发白。
4 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
5 将打好的蛋白分2次加入蛋黄糊中。
6 用刮刀自下而上翻拌好，将蛋糊混合均匀。
7 蛋糊放入裱花袋中，裱花袋前面剪出1个小口子。
8 蛋糊挤在硅胶垫上呈椭圆形，放入烤盘中，烤箱180℃预热，中层，烤至上色即可。
9 取出小蛋糕，放入容器中，盖上盖，静置30分钟。
10 食用时夹入馅料（打发好的动物鲜奶油）即可。
飞雪有话说
1.蛋糊搅拌好，要立刻放入烤箱中烘烤，如果放置时间长了，蛋糊容易消泡，就会变成蛋饼啦。
2.因为害怕烤箱内外层有温差，加上这个小蛋糕比较小，所以烤的时候，注意观察，上色即可取出。
3.蛋糕如果不及时放入有盖的容器中回软，就不容易夹起奶油了，所以蛋糕烤好，要记得立刻放入容器中回软。
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