浓茶解酒：神奇还是骗局？

在日常生活中，很多人都遇到过自己或者亲人喝醉酒的情况，这时候，大家会提出各种解酒的方案，其中喝浓茶是很常见的一种。这几年，许多专家又提出：浓茶不仅不能解酒，反而会伤身。茶和酒到底会不会在体内发生交集呢？浓茶解酒这事儿到底靠不靠谱？

我们说的解酒，一般是指减轻饮酒过多产生的不良反应，比如说头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等。这种“看得见、摸得着”的反应，必须等解酒物被迅速吸收并且影响酒的代谢之后才能显示出来。

酒精进入人体之后会被转化为乙醛，然后转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水，以及一部分转化为脂肪。

如果喝下的酒精不多，这个处理流程运行良好，人体就不会有太大的反应。反之，如果短时间内喝下大量酒精，超出了这条“流水线”的处理能力，就会有一些中间产物累积下来。对于大多数人而言，是在乙醛转化为乙酸的那一步“窝工”了，导致体内乙醛含量升高。人体对乙醛比对酒精还要敏感，于是面红耳赤、头晕目眩，手脚也不听自己使唤了。

要解酒，就需要加强这条“流水线”的运行，对于多数人来说即是要解决乙醛代谢那一步的“窝工”问题。茶水中有几十甚至上百种物质，然而不管哪一种，对这条酒精代谢“流水线”的运行都无能为力。实际上，不仅茶水不行，迄今为止，科学家们也没有发现吃什么东西能够有效促进这条“流水线”的运行。也就是说，不管是浓茶还是淡茶，都是解不了酒的。(www.xing528.com)

不过，这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。我们知道喝酒过多会让我们感到晕眩、虚弱、运动能力失调，而咖啡因却可以使人兴奋和清醒。茶水中含有咖啡因，茶水越浓，咖啡因含量就越高。有一些研究显示，咖啡因能够缓和酒精导致的头痛、虚弱、口干及运动能力失调等症状。在喝酒的时候，大家往往会根据这些主观感觉来判断自己有没有喝多，而咖啡因的作用，会干扰人们的自我判断，从而会不知不觉喝得更多。

这就意味着，喝酒的时候喝茶或者喝咖啡，反而更容易让人喝得更多。更重要的是，咖啡因只是让人在主观上感觉好一些，并没有帮助人们恢复运动灵敏性。我们知道，喝酒后人的反应时间会大大延长，所以酒后不能开车。有研究显示，酒后摄入咖啡因虽然会使人在主观上感觉好一些，但刹车的反应时间还是明显比不喝酒的时候长得多。换句话说，如果酒后只是休息、聊天，那么喝一些茶或者咖啡有可能让人感觉舒服一些，但千万不要因为舒服了一些，就去做需要判断和对反应能力有要求的事情，比如开车、操作机器等。如果喝完酒想要睡觉，咖啡因就会帮倒忙，因为咖啡因在体内的代谢会受到酒精的影响，喝酒之后，咖啡因在体内积累得更多了，就让人更难以入睡。

市场上有许多宣称能解酒的药物或者保健品，为了避免反向广告效应，这里就不提它们的名称了，大家只需要记住：迄今为止，并没有任何一种号称能够解酒的保健品被证实真正有效；有时候大家觉得有帮助，实际上只是安慰剂效应；真正能够解决醉酒问题的方法只有一种，那就是不喝；即使要喝，也尽量少喝。