农药残留检测研究中的光谱法

光谱法是根据农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、脂化、络合等化学反应，产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定，也可以根据含氢基团在近红外光谱区的吸收来进行测定。目前，在农药残留检测研究中应用的主要有以下3种：

1.荧光分析法

这是一种根据氨基甲酸酯类农药在紫外光照射下能够产生荧光的机理而设计的一种用于检测氨基甲酸酯类农药残留的荧光系统。该系统采用单光源、双光路结构，能够对测量信号和参考信号同时进行处理。采用所设计的筒式光纤探头激发并探测荧光，设计了相应的信号处理电路，实现了计算机管理。该法具有灵敏度高、操作简便、速度快等优点。

2.红外光谱法(www.xing528.com)

应用红外光谱法可以直接对蔬菜上的农药残留进行检测，通过农药在水中的吸收建立的模型来模拟其在蔬菜体内的吸收，这为实现对蔬菜上的农药残留进行快速检测提供了一条可能的途径。因为在中红外光农药特征吸收区域，蔬菜中的各种色素对农药的特征吸收基本没有干扰，农药在蔬菜汁溶液中与在标准试剂溶剂中反映出基本相同的吸收特性。目前这种方法还有待进一步研究，但是这一方法如果研发成功，将为农药残留检测带来极大的方便，不用对农药进行提取就可对其进行检测，还可以提高精确度，应用前景非常广泛。

3.拉曼光谱法

近几年将拉曼光谱用于农药残留检测。拉曼光谱是借助分子的振动谱来识别物质的，不同农药的分子结构不同，其振动谱也会不同，因而可将其作为“分子指纹”来识别不同的农药。利用拉曼光谱识别农药时必须首先获得各种样品的拉曼数据，然后分别测量各种农药的拉曼光谱，分别形成数据库和评判模型，最后输入待测样本光谱进行识别。