【摘要】：淳朴又可爱的原味司康一直很喜欢稻香村的起子馍，朴实的外表，朴实的味道，简简单单却深入人心。成品分量/9个烘焙/180℃中层上下火烤20分钟起子馍的用料-低筋面粉250克细砂糖40克盐1克泡打粉5克无盐黄油60克牛奶125克全蛋液（表面用）少许起子馍的做法-1 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。9 180℃上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟，将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。否则烤盘的余温会烘干起子馍中的水分。
淳朴又可爱的原味司康
一直很喜欢稻香村的起子馍，
朴实的外表，朴实的味道，
简简单单却深入人心。
它不是很甜，却有很浓郁的奶香。
关键是，它的做法跟它的外表一样简单淳朴。
成品分量/9个（直径4厘米圆模）
烘焙/180℃中层上下火烤20分钟
起子馍的用料-
低筋面粉 250克
细砂糖 40克
盐 1克
泡打粉 5克
无盐黄油 60克
牛奶 125克(www.xing528.com)
全蛋液（表面用） 少许
起子馍的做法-
1 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。
2 将无盐黄油切小块儿加入到混合粉中，无须软化，用手搓成屑粒状。
3 加入牛奶，搅拌成团。
4 面团放到案板上，隔保鲜膜擀开。利用保鲜膜整形既方便干净，又能保持面团湿度。
5 三折两次，能增加层次感。
6 再擀成2厘米厚的面片。
7 用模具切出形状。
8 放到铺好油纸的烤盘上，表面刷全蛋液。
9 180℃上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟，将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。
10 烤好后取出，放烤架晾凉即可。否则烤盘的余温会烘干起子馍中的水分。
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