【摘要】：小巧可爱的进补零食板栗中含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。老年人常适量食些板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。成品分量/15个烘焙/200℃中层上下火烤15分钟板栗司康的用料-低筋面粉200克细砂糖20克盐1克泡打粉5克无盐黄油40克牛奶50克板栗仁15颗板栗司康的做法-1 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。
小巧可爱的进补零食
板栗中含有丰富的营养成分，
对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。
老年人常适量食些板栗，
对抗老防衰、延年益寿大有好处。
成品分量/15个
烘焙/200℃中层上下火烤15分钟
板栗司康的用料-
细砂糖 20克
盐 1克
泡打粉 5克
无盐黄油 40克
牛奶 50克(www.xing528.com)
板栗仁 15颗
板栗司康的做法-
1 将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。无盐黄油切小块（无须软化），放入混合粉中。
2 用手指揉压，手掌对搓，使面粉呈酥粒状。
3 分两次倒入牛奶，每次都翻拌均匀至无干粉。
4 将拌好的面团压扁，切半并叠加。反复两次，增加面团层次感。
5 将面团分成15克左右的小块儿。
6 然后用手揉捏成球状。
7 直接将面球放在铺好油纸的烤盘上，每颗球上按压进一颗板栗。并在表面撒上一层细砂糖（用料分量外），来调节口感。
8 200℃上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制15分钟即可。
TIPS
1/最好选用带包装的即食板栗仁，比较湿润些。如果选用鲜板栗仁，需要用适量牛奶冷藏浸泡一晚，使其湿润，否则烤制过程会让其干硬。
2/烤板栗：板栗洗净，无须沥干，用刀剁出十字花口。平铺在烤盘上，200℃预热后，烤制25分钟即可轻松去皮取仁。
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