口感绝佳的香肠芝士司康

简单过瘾的熟食风

很喜欢的一款咸口司康，

完全是面包的造型和用料，

只是换成了司康的做法。

黑胡椒+香肠+马苏里拉奶酪，

这个组合放到哪里都是挚爱。

况且这个造型实在是招人喜欢，

当点心当主食都满足！

成品分量/8个

烘焙/200℃中层上下火烤20分钟

香肠芝士咸司康的用料-

低筋面粉　200克

细砂糖　10克

泡打粉　6克

黑胡椒粉（含盐）　10克

无盐黄油　40克

牛奶　80克

香肠　8根

马苏里拉奶酪（芝士）片　4片(www.xing528.com)

香肠芝士咸司康的做法-

1 将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、黑胡椒粉混合称量。

2 将无盐黄油切成1厘米见方的小块儿（无须软化），放入到混合粉中。

3 用手指捏压均匀，再用手掌对搓成均匀的油酥粉。

4 先倒入3/4的牛奶，用刮板切拌与油酥粉混合均匀。

5 有干粉的地方再倒入剩下的牛奶，继续切拌混合均匀至无干粉。

6 将面团放至案板上，擀开。

7 用刮板将面团切半，然后叠加。反复进行两三次，增加面团的层次感。

8 将面团擀开成厚约4毫米的方形面片，切去不规则边。

9 将面片分成8等份。

10 沿面片的长边纵向划开几道切口。

11 马苏里拉奶酪片切半，铺到面片上。

12 奶酪上放香肠，从上至下卷起，轻轻按压封口粘合。

13 封口朝下，放到铺好油纸的烤盘上。

14 200℃上下火预热烤箱10分钟，将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。

TIPS

1/马苏里拉奶酪加热食用会拉丝，口感更好吃。

2/如果生面团比较稀软，可擀成长方形面片后放入冰箱冷藏15分钟左右。面团会更容易造型，口感也会更好。