探寻普洱茶保健之路：一位茶学专家的研究历程

1982年1月于云南农业大学茶学专业本科毕业后即留校任教，1988年7月于云南农业大学研究生毕业；1993～1994年作为访问学者在英国SURRSY大学研修一年。

在长期的教学、科研及管理工作中，从诸多方面为茶产业的发展做了大量的工作。在教学工作中，其中承担过“茶叶生物化学”“茶叶审评与检验”“茶文化学”“茶叶加工学”“高级茶叶生物化学”及“茶叶品质鉴评”等茶学专业本科生和硕士研究生基础课、专业课及全校公共选修课程的教学工作。

曾主持国家科技支撑课题，农业部，云南省政府、省科技厅、省农业厅、省林业厅、省教育厅等科研项目12项，研究涉及茶（普洱茶）的发展历史、种质资源、加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等诸多领域，并获得了一些突破性的研究成果，如首次利用RAPD技术对云南千家寨2700年古茶树及邦崴古茶树进行研究，从DNA分子水平方面为云南作为茶树的起源中心提供了有利证据；早在1994年留学英国期间，就利用HPLC等现代技术对不同年代的普洱茶进行了系统的研究，该研究成果于1995年公布于国际权威杂志“Journal of Science of Food and Agriculture”。关于普洱茶保健功效的研究结果也发表于美国“Experimental Gerontology”等刊物，对让世界了解普洱茶起到了积极作用。负责了99’昆明世博会专题园“茶园”中茶文化馆的建设。(www.xing528.com)

主编专著《普洱茶成分及功效探究》《普洱茶保健功效科学读本》《普洱茶文化学》等多部书籍，获得国家授权发明专利3项。由于在所属专业取得的成效显著，曾应邀赴美国、韩国、日本、印度、斯里兰卡、俄罗斯、阿联酋及泰国等国进行讲座及学术交流。