人工尿素取代鸡尿坑：新品牌上市

通常我们都知道正规市场中的白条鸡要3元多钱1斤，然而据了解，辽宁省部分短途旅客列车和城乡结合部的集贸市场上，1只1斤多重的烧鸡却只卖3元钱，如此亏本的买卖谁会去做呢？然而令人想像不到的是，这种“亏本”生意真还有人在做，而且是做的“乐此不疲”，这是什么原因呢？2002年3月，有关媒体报道了“廉价烧鸡”的加工内幕，让我们来看看这“廉价”背后的“秘密”。

据了解，在辽西的火车站里，记者发现了“廉价烧鸡”的踪影，一些贩卖干豆腐卷和烧鸡的商贩游走于火车站的内外，他们所出售的烧鸡个头小的(1斤多重)是3元一只，个头大的(2斤以上)是5元一只。在现场，记者看到，那些商贩一面躲避列车员查票，一面在车厢内高声叫卖。虽然大多数的乘客对他们的低价位表示怀疑，但由于从烧鸡外表看，什么也看不出来，也发现不了任何的问题，还是有一些乘客禁不住低价诱惑去购买。(www.xing528.com)

调查中，记者发现，沈阳个别市场也有类似的廉价烧鸡在出售，价位与在火车站所了解的大致相同。据辽宁省新民市动物防疫监督检验所的工作人员介绍，他们在执法过程中，从被处罚者的交待了解到，一般情况下，农村肉食鸡出栏后每只4斤多重，去毛后至少也有3斤多重。按市场价3元5一斤，每只“白条鸡”起码得在10元钱以上。而在农村一些养鸡户十分集中的地区，每天都会出现病死鸡，那些鸡普遍在2斤左右，有些人专门上门收购，每只一二块钱。病死鸡鸡皮呈黑色、铁青色或紫红色，即使加工成烧鸡也容易被认出来。于是，一些黑心的收购者在收购到病死鸡后，放入家里的缸中，缸中是人尿或尿素水，经过一夜时间的浸泡，鸡皮就会变成淡白色或淡黄色，与白条鸡颜色相差不多。然后，他们再将那些鸡用凉水泡上几个小时，去掉臊昧。接下来，按部就班地制成烧鸡，最后他们还不忘在烧鸡身上挂色，经过一番特殊加工处理后，那些“问题鸡”就流入到市场上，出现在一些摊点上或列车上，而消费者很难从外表上分辨出来。