如果人体的热量摄取大于消耗时，体重就会增加；相反，人体的消耗大于营养物质的摄取量时，体重就会减轻。就职业模特而言，要获得优美的形体，必须辅助以合理的饮食，为此应做到：
（1）注意饮食的营养搭配，食用多种食品，保证各种营养素的全面摄入。
（2）规律进食，每餐定时定量。
（3）适当控制摄入量，降低饮食的热量，当人体消耗的能量超过摄入能量时，身体脂肪细胞的体积会缩小，从而减轻体重。
（4）糖和脂肪不可多食用。糖分除了能提供热量，对人的营养价值并不大，为了保证有效控制体重，少食为佳。
（5）食用含有适当淀粉和纤维素的食物。许多人认为含碳水化合物，也就是主食，容易使人发胖。其实，相比之下奶油、人造奶油、酸奶油、巧克力、果酱等所含的热量，要比碳水化合物高得多。适当吃一些碳水化合物对身体大有益处。另外，一些优质的粗纤维食物，如各种粗粮或者带茎的蔬菜，可以促进肠胃蠕动、加强消化，防止便秘，有益于身体的新陈代谢。(www.xing528.com)
（6）避免不吃早餐，否则经过一夜和一个上午的空腹，体内储存能量的保护机能增强，午餐吃下去的食物更容易被机体吸收，也最容易形成皮下脂肪。日本相扑运动员增加体重的办法之一，就是通过不吃早餐，促使身体发胖。另外，如果不吃早餐，上午血糖易过低，脑意识反应会较为迟缓。不吃早餐还容易患胃溃疡及十二指肠溃疡、胆结石等疾病。
（7）“少食多餐”，更有利于模特控制体重或减重。一些现代营养学家通过实践认为，一日多次、少量的进食，体内脂肪量比一日三餐的体内脂肪量储存得少，因为人体能更有效地代谢少量摄取的热量。
（8）建议养成定时称体重的习惯，每天同一时间同一状态下，建议每日起床后测量体重并进行比较，就能切实地掌握体重的变化。饮食摄入可根据体重变化进行调整。
（9）运动会刺激食欲，为达到减轻体重的目的，运动的同时，要适当控制饮食。另外，要坚持长期运动，否则一旦停止运动，饮食又未得到良好控制，摄入大于消耗，脂肪细胞的体积会迅速膨胀，因而停止运动后体重增加特别快。无论选择哪种运动，都必须持续进行不可间断，否则之前的努力将功亏一篑。当因一些特殊原因停止运动时，要更加注意控制饮食，使摄入能量不超过消耗，这样体重和体形也就相对稳定。
（10）需要减脂的模特，在训练前两个小时内不要进食，不能提前储存热量。因为当人在饥饿状态下运动时，血糖下降，身体会调用肝糖来提供热量，以达到燃烧脂肪的目的。运动后，人的新陈代谢旺盛，急需能源补充，并且吸收性特别强，此时，也不能马上进食，否则身体会超量吸收，导致肌纤维变粗，易形成块状肌肉，建议需要减体重的模特一般在运动后的一小时内不要进食。
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