如何利用食品包装展现科技优势？

在食品包装设计中会出现与食品相关的成分说明、食用说明，以及食品较于其他竞争品牌的优势说明。层次清晰的信息处理，能降低传播成本，提高消费者记忆效率并在销售过程中传递描述性和说服性信息，让消费者清晰地掌握食品具有的特点和优势。

1.成分说明

国家相关法律规定，食品包装上必须标明该食品的各种成分含量，并按含量的多少排列顺序。如酒类要标注酒精含量，甜食食品要标注脂肪含量等。另外，食品包装上还需要标明香料、防腐剂、防潮剂等无害添加剂的使用。

食品成分可利用表格或饼状图的形式进行介绍，用直观的成分表和功效来代替包装上传统的广告语。在有关成分说明的图表中，要注意成分内容文字的字号大小、颜色以及网格排列关系，包括相关数值的单位准确性。字号太小或文字颜色与背景颜色相差度太低会造成识别困难，而同类别标注文字字号混乱，或者缺失数值单位会让消费者难以掌握所要购买的食品相关信息，导致购买欲望降低。（见图2-62和图2-63）

图2-62　“久久丫”品牌包装设计：潘虎设计实验室（中国）/图片来源：站酷网

图2-63　“On the yo”酸奶包装纸设计：Jonathan Esteban（美国）/图片来源：Behance网

2.食用说明(www.xing528.com)

食用说明是对食品进行介绍和对食品的食用方法、步骤的说明，用来指导消费者购买后的正确食用。食用说明包括食物的食用方法说明、食用安全说明。

食用方法说明是指导消费者采用正确的流程和方法进食的食用提示，避免误食和错用。这类说明大多出现在需要二次加工的食品包装上，例如冷冻水饺、冷冻牛排等包装。在图解形式上通常运用插画进行流程方法解说，运用连续分解步骤的图像来表达食品食用行为的步骤过程。（见图2-64）

图2-64　“陈克明”挂面包装　设计：姜定坤

食用安全说明是对消费者进食安全的提示，包括储存条件、保质期，以及由于食品变质导致的包装形态的变化情况说明等。这类说明在信息表达上会突出色彩差异，利用警示符号突出强调。有些符号根据包装风格进行设计，有的符号可直接使用公认的安全警示符号。

3.优势说明

优势说明用以表现食品除应具有的基本功能外所具有的其他特性和优势。产品的特性是形成竞争力的主要内容，也是产品寻求差异化的途径，包装中对食品优势的突出说明可以大大吸引消费者的注意力。例如，“不含蔗糖”“富含钙质”“零添加”等这样的信息会增强消费者的认同感和购买欲。用食品的“高精科研感”去凸显独家的食品科技优势的信息说明通常在食品包装的正面以较为凸显的文字或图标标注出来。（见图2-65）

图2-65　酸奶包装设计　设计：doppo株式会社（日本）/图片来源：Unodos网