糖尿病的危害及预防方法

糖尿病是一种由多种因素引发的代谢紊乱，其特征是血糖水平高和胰岛素活力不足，这种疾病的一般症状是多饮多尿。遗传、环境、生活方式等因素都会引起糖尿病。

胰岛素促进血糖进入细胞组织。根据造成胰岛素活力不足的机制，将糖尿病划分为两种主要类型：即胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型糖尿病，前者称Ⅰ型糖尿病，后者称Ⅱ型糖尿病，Ⅱ型糖尿病人中，80%～90%伴随着肥胖，称为Ⅱb型糖尿病，而伴随消瘦的Ⅱ型糖尿病称之为Ⅱa型。Ⅱ型糖尿病患者均有细胞功能缺陷，影响到胰岛素调节的葡萄糖的吸收，这种胰岛素不能维持血液中糖浓度到正常水平的现象称为胰岛素抗性。

糖尿病表现为葡萄糖在血中的大量集积，这与饮食密切相关，高脂高糖饮食者明显易得糖尿病。由高脂饮食引发的非胰岛素依赖型糖尿病的关键因素是肥胖。高脂饮食造成肥胖，肥胖促进了胰岛素抗性及Ⅱb型糖尿病。来源于脂肪的两种物质：肿瘤坏死因子α（TNF-α）和胰岛素抵抗素（Resistin）干扰了胰岛素的功能。胰岛素抵抗素述明显促进肝脏内脂肪酸转化为葡萄糖，进一步增加患糖尿病的危险。由脂肪衍生而来的脂联素（Adiponectin）可以对抗抵抗素的这种作用，脂联素减少炎症反应，增加胰岛素活性，降低血糖，甚至改善HDL/LDL平衡。不幸的是，所有类型的糖尿病人体内脂肪的代谢都很紊乱，越肥胖者其脂联素水平越严重不足。(www.xing528.com)

脂肪代谢紊乱对动脉粥样硬化的发生起着关键的作用，约90%因糖尿病致死的患者是死于动脉硬化。控制脂肪摄入能改善各种类型糖尿病患者血液中脂质和葡萄糖的状况，有研究表明，高多不饱和脂肪酸油脂的饮食对控制糖尿病有有益的作用，当然也有相反的例子。

对于糖尿病患者进行饮食控制的主要目的是保持适当的血糖水平和减少综合征的发生，目前，对糖尿病患者的饮食建议是：减少食物中脂肪量，增加碳水化合物和可溶性纤维量。减少饮食中脂肪和总热量是防治Ⅱb型糖尿病的最有效方法。