【摘要】：60分钟中等主料牛里脊300克辅料黑胡椒粉1汤匙|蚝油2汤匙|生抽2汤匙老抽1茶匙|料酒2汤匙|五香粉1茶匙白糖2茶匙|洋葱半个参考热量表牛肉里脊300克…51千卡合计415千卡做法1 将牛里脊肉切成1根手指粗细的条，放入清水中泡出血水。3 将牛里脊条捞出控水，放入调好的酱汁中搅拌均匀，腌制使其入味。4 在牛肉里脊的一端用牙签穿透固定好，然后挂到烤箱的烤架上。烹饪秘籍1 牛肉的腌制最好提前一天进行，这样牛肉会更加入味。
60分钟
中等
主料
牛里脊300克
辅料
黑胡椒粉1汤匙|蚝油2汤匙|生抽2汤匙
白糖2茶匙|洋葱半个（约20克）
参考热量表
牛肉里脊300克…321千卡
蚝油30克…35千卡
洋葱20克…8千卡
黑胡椒粉15克…51千卡
合计415千卡(www.xing528.com)
做法
1 将牛里脊肉切成1根手指粗细的条，放入清水中泡出血水。
2 取一个大碗，将所有辅料放入碗中调成酱汁，其中洋葱切成小块放入酱汁中。
3 将牛里脊条捞出控水，放入调好的酱汁中搅拌均匀，腌制使其入味。
4 在牛肉里脊的一端用牙签穿透固定好，然后挂到烤箱的烤架上。
5 在烤盘中铺上一层锡纸，把烤架放入烤箱中层，烤盘放在最下层。150℃烤1小时即可。
烹饪秘籍
1 牛肉的腌制最好提前一天进行，这样牛肉会更加入味。
2 烤制时间和火候因为烤箱的不同会有所调整，注意观察肉的情况。
3 在烤制前，最好在烤架上铺上一层锡纸盖在牛肉上，避免牙签烤煳。
4 喜欢吃咖喱口味的，可以在腌制时加一些咖喱粉。
外出郊游时，牛肉干真是一个非常棒的零食，能给机体提供能量，脂肪含量也不高。外面买的大多比较咸，而自己做的会更有牛肉的味道。
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