意大利：欧洲文化的摇篮，美食与礼仪共融

（一）民俗风情

意大利主要由南欧的亚平宁半岛以及西西里岛与萨丁岛所组成。作为欧洲文化的摇篮，意大利是拥有世界遗产最多的国家。居民主要讲意大利语，个别边境地区讲法语和德语。90%以上居民信奉天主教。

意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法国餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。

意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。意大利人喜欢喝葡萄酒，葡萄酒是家庭餐桌上顿顿必备的饮料，客人来了更是以酒相待。

意大利节日之多，在欧洲国家中首屈一指。大部分是宗教及民间传统节日，主要有主显节、狂欢节、复活节、解放日、国庆节、八月节、万圣节、圣诞节等。

（二）礼仪礼节

意大利人热情好客，待人接物彬彬有礼。在正式场合，穿着十分讲究。见面礼是握手或招手致意；对长者、有地位和不太熟悉的人，要称呼他的姓，加上“先生”“太太”“小姐”和荣誉称谓。女士在意大利受到尊重，特别是在各种社交场合，女士处处优先。(www.xing528.com)

应邀到朋友家做客时，特别是逢年过节，应给主人带点礼品或纪念品。礼品的包装要讲究。收到礼品后，主人会当着客人的面打开礼品，并说一些客套或感谢的话。另外，到意大利人家做客，不要早到，稍晚点为好。

（三）主要禁忌

意大利人忌数字“13”，凡住房号、剧院座位号等都不准有13的字样。赠送纪念品时，切忌送手帕，认为手帕是亲人离别时擦眼泪用的不祥之物；送花时忌送菊花，因为菊花盛开的季节正是他们扫墓的时候；送花的花枝、花朵应为单数。

和意大利人谈话要注意分寸，一般谈论工作、新闻、足球，不要谈论政治和美式橄榄球。

当着别人打喷嚏或咳嗽，被认为是不礼貌和讨嫌的事，所以本人要马上对旁边的人表示“对不起”。

无论男士、女士，都不得穿短裤、短裙或无袖衬衫到教堂或天主教博物馆参观。