运动与饮食：健康成长发育的关系

（一）饮食^[4]

饮食，是一种文化，往小了说，就是我们的日常吃喝。良好的饮食习惯是保障儿童健康成长发育的物质保障。小学生正处于身体生长发育的关键时期，也处于挑食最为严重的阶段，因此，养成良好的饮食习惯，合理搭配营养对于学生的健康成长具有重要意义。

我们每天都会吃各种各样的食物，这些食物可以维持我们的生命，促进生长发育，帮助我们抵抗疾病，在此将日常生活中的食物主要分为粮谷类、蔬菜类、肉鱼类、水果类、奶类、豆类、蛋类、油盐糖类。

粮谷类是一天中饮食摄入最多的一类，在250～400克之间，主要有米饭、馒头、面条、面包、玉米、红薯、烙饼等。

蔬菜类占一天的饮食比例较多，在300～500克之间，像白菜、菠菜、韭菜等，它们是蔬菜的叶子；像藕、萝卜、土豆、蒜、芹菜茎等，它们是蔬菜的根或者茎；像茄子、辣椒、黄瓜、丝瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜等，它们是蔬菜的果实。

肉鱼类占一天的饮食比例适量，大概在100～150克之间，主要有猪肉、牛羊肉、鸡鸭鹅肉、各种鱼肉以及贝类等。

水果类占一天饮食的比例较多，主要有苹果、香蕉、梨、橘子、葡萄、西瓜等。(www.xing528.com)

奶类占一天饮食的比例适量，约300克，主要有鲜牛奶、鲜羊奶、酸奶、奶片等。

豆类占一天饮食的比例较少，30～50克，主要来源于黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆干等。

蛋类占一天饮食的比例适量，1～2个，主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。

油盐糖类占一天饮食的比例最少，油25～30克，盐6克，主要来自于烹调用油，各种糖果、饮料等。

（二）运动与饮食的关系

合理的饮食有利于人在运动的过程中充分发挥机体的功能，适当的运动又能够提高儿童的食欲，帮助学生改正偏食的习惯。此外，在吃饭之后立刻运动，或者是运动之后立刻吃饭都是不可取的，两者之间应该有一定的间隔时间，如果处理不当，就会对胃造成不必要的损伤。因此，对运动与饮食之间的关系有一个正确的认识，对学生来说具有重要作用。