我眺望大山心中感叹：古时候的交通没有现在好，一千多年前，茶圣在这方圆几十公里的山间丛林中徒步跋涉，定是万分艰辛，但是为了完成《茶经》，不惧劳累，一一记下了他的考察结果，为后人了解紫笋茶留下了宝贵的资料，成为珍贵的文化遗产！
一千多年前，顾渚紫笋从古茶山出发，通过贡茶古道，一路急程，赶到京城时。“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”，紫笋成了唐时名闻天下的贡茶。
我爱上紫笋茶，一是因为茶的品质好，二是因为紫笋茶的历史文化内涵丰富、积淀深厚，是值得细细品味的紫笋文化。
唐时，紫笋文化的形成，有诸多因素，自从陆羽在长兴写《茶经》过程中，把紫笋茶推荐为贡茶，得到朝廷王室的认可，逐步加大了对顾渚紫笋的需求量，建立贡茶院，还下诏，命令地方官员，每年必须亲临茶山督造贡茶。这就提升了紫笋茶的地位和知名度。同时也引发了唐代名人纷至沓来，品茗作诗，忘归亭就是为品茶、论茶的休息场所；建在啄木岭上的境会亭，为方便湖州、常州的地方长官，在两省交界处同为修贡，坐在一起督察茶事、品茶议事的地方。时隔千年，古亭早毁了。近年在古遗址上重建了忘归亭和境会亭，其意义是再忆唐代贡茶的历史文化。从县志记载中可知在唐代顾渚山茶区还有许多亭阁古寺，只是现在大都无踪可寻。如在陆羽《茶经》中所记的伏翼阁、飞云寺，至今未找到在什么位置。所幸的是记载的文字，许多与紫笋茶相关的人物和事，可在史记中找到，沧海桑田，历史长河滚滚向前，历经千年的史书与顾渚山上静卧千年已现斑驳苍凉的摩崖石刻还在。联系起千年岁月的故事，阅读这一段段史记，还原出一幅幅唐时紫笋文化场景，仿佛又传来一首首描述顾渚紫笋的绝妙诗歌。
陆羽《茶经》的完成和发行，推动了唐代茶文化的形成和发展。《茶经》中关于茶叶的产地，采制加工及茶器、茶礼等专业的论述，也促进了自唐代开始的茶叶的发展，《茶经》中记载了唐代贡茶、紫笋饼茶的工艺。近些年来，长兴的茶叶专家及爱好家乡传统名茶的爱茶人，追寻唐代贡茶的历史，探索唐代饼茶的制作方法，成功再现了唐代时的贡茶，这是长兴茶人对茶圣的敬仰，是唐代紫笋文化的传承、弘扬紫笋文化的成果。
受陆羽《茶经》的影响，加上朝廷下诏，命地方官员督造贡茶，紫笋茶一时名声大噪，引起各方人士关注，许多描写顾渚紫笋茶的诗句，就是当时著名的诗人、文学家留下的。从修贡的刺史袁高所赋的《茶山诗》，刺史杜牧奉诏携全家同进顾渚山修贡的四首茶山诗，为我们描述了春茶萌发时，万人上茶山，累月赶制贡茶时的场景。大家都知道杜牧是唐代有名的诗人，有许多诗词流传吟诵，小学生的课本里都有杜牧的诗。但是很多人不知道杜牧在顾渚山写过有关紫笋茶的诗。在我的茶室品尝紫笋茶时，有时问茶友：“知道杜牧吗？”茶友说：“知道呀，杜牧是唐代的大诗人。”我再介绍杜牧在湖州当过太守，到过顾渚山督造贡茶，并写下几首茶山诗，还在顾渚山刻石题名，茶友真是惊叹不已：“哇！不知道杜牧在长兴写过茶诗，这紫笋茶的文化还真是很深哪！”
从县志记载的许多诗句及作者的名字看，很多唐代著名的诗人、文学家，如白居易、陆龟蒙、刘禹锡、皮日休、释皎然等还有大家都熟悉的书法家颜真卿也与紫笋茶有缘。颜真卿还当过五年的湖州刺史（太守），多次来到长兴顾渚山，身为刺史有王命在身，前往顾渚山督造贡茶。据记载：唐大历八年（773年）颜真卿在顾渚山明月峡为茶事书写过碑文，共有146字，年代久，已毁。若能与其他摩崖石刻留存在世，尚能看到的话，肯定是无价之宝了。小时候练习毛笔字，都临过颜体碑帖，从那时候起知道颜真卿的大名，没想到一千多年后，我也会到他从前到过的茶山转悠。看如今明月峡青山绿水，虽不见古人的碑文，却是茶香依旧，真感叹这紫笋茶渊源深沉。
颜真卿在湖州期间与皎然、陆羽相识后成为好朋友，有时会聚在一起举办茶宴，请当地官员、文人雅士一起品茶。吟诗联句，也是高雅的文化活动，颜真卿还提议建个固定的亭子，由皎然主持，陆羽设计，在湖州抒山建造了一座“三癸亭”，见证了三人的友情，这也成为湖州茶文化的重要文物景点了。
在惋惜没能看到颜真卿当年写在明月峡的碑文时，但也查阅到颜真卿在大历九年（774年），应长兴县丞潘述之邀，率陆羽、皎然等19名士，至竹山寺潘氏读书堂（现在的长兴小浦竹山潭），作诗联句，颜真卿的首句：竹山招隐处，潘子读书堂。陆羽接第二句：万卷皆成秩，千竿不成行。颜真卿作为当时最高的地方行政长官，写开头一句，陆羽接第二句，由此可见，陆羽与颜真卿的相知感情之深，亦可见陆羽当时的声望了。
以前去八都岕，多次途经小浦，不知有此典故，未在小浦停留过。从记载的茶事活动看，19位名人雅士、地方官员相聚竹山堂品茶吟诗，可谓高雅而有文化，而且由湖州刺史颜真卿亲自执笔，陆羽也参与作诗，大书法家与茶圣一起联句作诗，是难得的机缘，史记中也罕见，加上皎然等名士，使这次茶会意义非凡，堪称珍贵之重，成为紫笋文化中的一段佳话，载入县志。
据《长兴县志》载，竹山潭有竹山寺。唐大历九年（774年）春三月，大书法家颜真卿与名人在此写下《竹山连句帖》，字势雄伟，大有蚕头燕尾。
紫笋文化和紫笋茶有过辉煌而闻名遐迩的历史，也有消沉几百年岁月，以致被淡忘、失传、悄无声息地沉没在历史文化的长河中。星转斗移，山川依旧，好在中国的文化源远流长，几千年文明文化的延续，用文字记下了过去发生的事。从这些文字中去发现、寻找点滴简短信息，加以其他资料的佐证，去追溯千年前紫笋文化和相关的人与事，帮助还原曾经的贡茶故事。
在查阅史籍资料中，顾渚紫笋在唐代中叶与《茶经》一起名声处于鼎盛时期，所以唐时留下的摩崖石刻和紫笋茶诗也很多。宋、元时代紫笋茶贡额减少，到明代，紫笋茶的贡额又增加了。其中各个朝代的名士文人，对紫笋茶的赞咏还是延续记载下来。前文较多介绍了唐代名人写下的茶诗，为更多了解紫笋文化在各历史朝代中的影响和地位，再从唐、宋、元、明、清的史记诗词中选录一二，以追寻紫笋文化的历史延续。
《与赵莒茶宴》
唐·钱起
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
注：钱起，唐代诗人。吴兴人（今浙江省湖州市）
《顾渚行寄裴方舟》
唐·释皎然
我有云泉邻渚山，山中茶事颇相关。
鶗鴂鸣时芳草死，山家渐欲收茶子。
伯劳飞日芳草滋，山僧又是采茶时。
由来惯采无近远，阴岭长兮阳崖浅。
吴婉携笼上翠微，蒙蒙香刺罥（juan）春衣。
迷山乍被落花乱，度水时惊啼鸟飞。
家园不远乘露摘，归时露彩犹滴沥。
初看怕出欺玉英，更取煎来胜金液。
昨夜西峰雨色过，朝寻新茗复如何。
女宫露涩青芽老，尧市人稀紫笋多。
紫笋青芽谁得识，日暮采之长太息。
清泠真人待子元，贮此芳香思何极。
注：释皎然唐代诗僧，俗名姓谢，长兴县人，出家杼山妙喜寺，与陆羽至交好友。
《将之湖州戏赠莘老》
宋·苏轼
余杭自是山水窟，仄闻吴兴更清绝。
湖中桔林新著霜，溪上苕花正浮雪。
顾渚茶牙白于齿，梅溪木瓜红胜颊。
吴儿鲙缕薄欲飞，未去先说馋涎垂。
亦知谢公到郡久，应怪杜牧寻春迟。
鬓丝只好封禅榻，湖亭不用张水嬉。
注：苏轼，北宋文学家，书画家，字子瞻，号东坡居士，四川眉山市人，祖籍河北栾城。
《尧市山》
元·沈贞
款遐不骄堪代步，行行踏遍尧山路。
春雨散香吹暖花，风昼团阴弄晴树。
尧山寺前古木稠，吉祥寺里清苔流。
白头老僧出引客，共说前代成古丘。
顾渚山头生紫笋，先春金芽绿云隐。
黄犊开耕田水新，锦鸠唤晴谷雨近。(www.xing528.com)
长城太守监贡新，朱幡皂盖笼阳春。
金盖山头树渺渺，金沙泉底珠粼粼。
采茶儿女斑斓衣，招手抑揄使君笑。
押纲使者黄怕鲜，玉膏金屑玻璃泉。
乳花浮盌婕好手，雀舌泛鼎才人煎。
使君闲暇缘山走，谢公诸妓随前后，
村翁野叟迎使君，手折樱桃劝新酒。
我曾三五少年时，使君携我登尧祠。
酒闲风暄面生紫，一日经费千篇诗。
如今重来惊异世，山水凋零屋庐废。
举眸风景更愁人，对泣新亭周颐泪。
冷风激雨吹人衣，海棠无力胭脂肥。
临岐相别二三子，独自微吟乘夜归。
注：沈贞，字元吉，号茶山老人，长兴人，隐士，博通经史，尤于长诗。
《秋夜试茶》
明·徐祯卿
静院凉生冷烛花，
风吹翠竹月光华；
闷来无伴倾云液，
铜叶闲尝紫笋茶。
注：徐祯卿，吴县（今江苏苏州）人，字昌谷，弘治进士，曾授大理寺左副。
《顾渚采茶歌》（一）
清·臧廷鉴
顾渚名茶称紫笋，明月峡中夸上品。
清明寒食嫩条繁，火前雨后粗枝蠢。
李唐岁槯千万金，北山蔀屋诛求尽。
沩咅瑞应出金沙，祭杀一毕灵泉泯。
惊愚骇从剏者谁，徒使居人恨生茗。
符牒纷然下水邨，蓬头趼足葛萝扪。
采采手鳞不盈掬，县胥索食但声吞。
更有江淮宋李溥，征茶一呼吏何愁。
挽船赫怒号茶纲，有产人家畏如虎。
前明定制旧流都，额虽轻省不如无。
荒榛欹壁疲筋髓，白门采石路辛劬。
《顾渚采茶歌》（二）
清·臧廷鉴
本朝安民免赋茶，水邨一带罢旗芽。
北山不辍耕农忙，晏然余力艺桑麻。
杜牧无劳吟瑞草，皇甫应悔赠栖霞。
我闻陆羽著茶经，陶人塑像作茶神。
袁高太守诗凄恻，曷不奉祀肃明禋。
穷乡食德由今始，但愿万古长遵足。
尧市山前听衢歌，一泓不涸金沙水。
注：臧廷鉴，清，长兴人。
紫笋文化以深厚的积淀，重新真实展现其丰富的内涵，正如秀美的顾渚山一样，山不在高，有仙则名。紫笋茶是顾渚山的瑞草，顾渚山因紫笋茶而名扬天下，顾渚山也孕育了悠久博大的紫笋文化。
顾渚紫笋因为陆羽推荐成为贡茶，得到皇室推崇，又特地设皇家贡茶院，加上地方官员、文人雅士的赞咏，更使紫笋茶名声鹊起。紫笋茶也非浪得虚名，以其良好的品质，成为延续几百年御贡的好茶，表明它与陆羽有分不开的茶缘。现在，大唐贡茶院供奉的陆羽坐像，受到游客的瞻仰膜拜，成为顾渚山大唐贡茶院的一个亮点。
2019年的清明节前3天，陪同几位茶友、老师来顾渚农家，看看现场加工紫笋茶的传统工艺过程，观看全紫色的鲜叶在炒制时转变为全绿色的过程，加深对全紫芽茶的了解。而后又去参观大唐茶院时，茶友说，以前去湖州拜谒过陆羽墓，得知陆羽是在湖州完成《茶经》书稿。而从贡茶院介绍陆羽的资料看，说他在此地写《茶经》，这两地相差距离较远，哪个是陆羽写《茶经》之地呢？这疑惑也许代表了一些茶友的想法。我们从陆羽在长兴茶山的活动轨迹看，他到过顾渚山的好几个山岕，还涉足远行到安徽、江苏的茶山。从《茶经》中看，陆羽记载了各地、各州的许多茶山，这是他真实的工作笔记。陆羽约在30岁前，来到湖州杼山寺，结识了诗僧皎然，成为忘年之交，流离颠沛的陆羽也有了栖身之所，得以在湖州停留。皎然是长兴人，他知道家乡顾渚山里有好茶，指点陆羽到顾渚山寻茶、考察茶事，为陆羽写《茶经》找到了极好的考察茶叶基地。
我去湖州妙西，专程是为了拜谒陆羽墓（见图3-10）。妙西镇苕溪边是陆羽后来居住写书之地，与长兴顾渚茶山相距50多公里。在唐代没有现在的高速、便捷道路，行程更远，路更难走。可想而知陆羽当年的艰辛，他从湖州到顾渚山里，一百多里地，得走上一天吧！肯定要在山里住下，若有茶事要做，会住上更多日子，这就有了陆羽在顾渚结庐种茶著书之说。顾渚茶山就是陆羽的工作场所，是他的实验基地，在这里，陆羽通过亲自动手种茶、采茶、制茶，把实践结果记录下来，把茶山环境一一记录下来，总结于《茶经》书中。所以说，顾渚茶山也是陆羽著写《茶经》的地方之一。在湖州，陆羽将在各地茶山的考察记录整理，记于书中，成就了世界第一部茶书，顾渚山、紫笋茶载入书中流芳于世，成为世界茶人追寻的紫笋文化。
图3-10 陆羽墓
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