探索法国葡萄酒的魅力与层次

法国葡萄酒，之所以让那么多人神魂颠倒，是因为它的“浅入深出”，为什么这么说呢，你可以回想一下，你初次接触到的葡萄酒是哪个国家的？我想十有八九是法国的，就如上文所提，我们从小就开始听说香槟，长大了又开始追捧拉菲，是法国人让我们感知了葡萄酒这个事物。

香槟、拉菲带着你走进了葡萄酒的世界，于是你开始好奇，除了拉菲还有哪些葡萄酒，慢慢地，你知道了还有其他波尔多名庄酒（可是喝不起）。后来，你知道了有AOC，知道了勃艮第。这表明你进入了葡萄酒世界的第二个层次。

在第三个层次，你开始想要了解更多国家的葡萄酒，了解了“新、旧世界”葡萄酒生产大国，开始品尝“新世界”的葡萄酒，开始了解世界各地的美酒。

到了第四个层次，你了解了自己的喜好，不仅有了喜欢的葡萄酒，还了解到了酿酒葡萄品种之间的差异，也确定了自己喜欢的葡萄品种。

到了第五个层次，你开始猎奇，因为你发现了小品种的可爱之处，你想要了解意大利葡萄酒，品尝意大利那些本土葡萄酒品种，开始研究葡萄酒与食品的搭配。(www.xing528.com)

法国柏菲酒庄

第六个层次，你开始接触更丰富的葡萄酒，干白、干红已经无法满足你的需求，你开始想要喝冰酒、品尝雪莉酒、接触贵腐酒。你开始感叹，原来世界还有这么多千变万化的葡萄酒。

到了第七个层次，在世界各地的葡萄酒转了一圈后，你已经是一个行家了，你会神奇地发现，葡萄酒这个东西，越想要去了解它，越会发现更多的事物等待着你去了解。你或许会开始研究投资、研究期酒、研究评分、研究酒庄的家族史。你发现你又回到了法国，回到了波尔多，回到了勃艮第。入门时你曾在这里好奇的经过，但还留下了太多太多需要了解的问题。

这就是法国葡萄酒的魅力。它很复杂，也让人很享受这样的复杂。