（一）日常护养
饮食的目的是达到健康长寿，中国传统文化中素有“医食同源”的说法，所以饮食也具有预防疾病的发生、发展和康复疾病的作用。《素问·四气调神大论》曰：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之。乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。”说明古人非常重视将疾病防患于未然，预防的重要性甚至大于治疗；《备急千金要方》也提出：“上医医未病”。古人很早就认识到预防疾病的重要性。这种日常护养为主、治未病的思想受到先人的重视，成为饮食的重要功用之一。
日常护养的首要任务之一是利用饮食未病先防。关于饮食护养的论述很多，如《备急千金要方》中的“善养性者，先饥而食，先渴而饮”；《景岳全书》中的“夏秋新凉之交，或疾风暴雨，或乍寒乍热之时，善养身者，外而衣被，内而口腹，宜增则增，宜节则节，略为加意”等，这些都说明古人对于饮食防病非常重视，要顺应人体和自然的变化，提前采取各种保健措施，防患于未然。其次，要注意在疾病基本治愈后，由于正气未复，加之饮食、起居、外邪等因素，可能导致疾病复发。因此，要采取有针对性的饮食措施以增强体质，预防复发。
（二）终身护养(www.xing528.com)
在人的一生当中，各种因素都会影响人体健康，导致疾病的发生，从而最终影响人的寿命。因此，人生自妊娠于母体之始，直到老年，每个年龄阶段都应当注意饮食是否得当。人在未病之时、患病之际、病愈之后，饮食尤其重要。饮食滋养人体，摄入人体必需的营养成分，是对人终身的养护，需要持之以恒，才能取得理想的健身效果。中国古代非常重视对人的终身养护。刘完素在《素问·病机气宜保命集》中针对人不同年龄段的特点，给出了针对性的调治措施：对于儿童及青少年“其治之之道，节饮食，适寒暑，宜防微杜渐”，“用善性之药，以全其真”；对于成年人“其治之之道，辨八邪八劳”；对于老年人“其治之之道，顺神养精，腑和脏行”，“施赈济之法”，“宜保命之药，以全其真”；对于高龄之人“其治之之道，餐精华，处奥庭”，“燮理阴阳，周流和气，宜延年之药，以全其天真”。这种贯穿人一生的“养、治、保、延”的保健思想是延年益寿的重要保证。
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