中国茶文化的重要意义与走向国际

21世纪，中国文化海外传播受到国家的高度重视。对于中华文化“走出去”，中国文化院院长许嘉璐先生提出了中国文化“一体两翼”的观点。“一体”是中国文化的理念，指伦理；“两翼”中一翼是中医，一翼是茶叶。中医和茶叶从哲学到伦理都全面、系统地体现了中华文化的理念，更重要的是可以直接作用于人的身和心，是最切身的，因而其中的奥妙容易被接受。而两者当中，中医的翅膀比较硬，茶叶需要扶植。^[1]以茶为载体的中国茶文化，作为中国文化的重要组成部分，在跨文化传播中具有非常重要的地位。

中国茶文化是一种典型的“中介文化”，以物质为载体，在物质生活中渗透着明显的精神内容^[2]，在中国文化对外传播中具有特别的优势。有学者曾对美国、日本、俄罗斯、泰国、黎巴嫩等5个国家16所孔子学院的中国文化传播效果进行调查。调查发现，虽然受访者普遍对中国文化具有浓厚的兴趣，但比较而言，物质文化的接触度最高，其中饮食文化、文物古迹成为他们最感兴趣的内容。一些行为文化如太极拳、中医等，由于与他们的思维习惯、行为方式不同，文化传播效果十分有限。而精神层面的文化传播效果最差。^[3]2017年3月至6月，中国外文局对外传播研究中心与凯度华通明略（Kantar Millward Brown）、光速调查公司（Lightspeed Research）合作开展的第5次中国国家形象全球调查（2016—2017）显示，谈及中国文化的代表元素，海外受访者首选中餐（52%），其次是中医药（47%）和武术（44%），在儒家文化、文化典籍、曲艺杂技等传统文化方面认可度较低。^[4]而茶作为一种物质，既是中餐的一部分，也和中医养生有着密切联系，因此介绍茶的典籍比其他文化典籍更容易为海外受众所认可。

文化传播不能是一厢情愿的行为，传播让受众感兴趣的信息内容是传播活动得以成功的前提。因此，考虑到普通传播受众的兴趣，有学者建议，在中国文化“走出去”时，特别是针对非儒家文化国家，要“走出去”的首先是物质文化，比如可以加大对中餐的推广力度。除饮食文化以外，还可以对穿、住、行等与生活息息相关，又不具有政治性的文化形式加强传播，这些都将收到良好的效果。而行为层面、精神层面的文化要寻求与其他文化接近、共通的内容，尽可能以他人之言而为之言，通过寻求共鸣的方式进行传播。^[5]中国茶文化是融物质文化、行为文化和精神文化于一体的文化，特别适合成为中国文化对外传播的对象。

茶文化以茶为物质载体，正如肯尼索州立大学孔子学院（Confucius Institute at Kennesaw State University）院长金克华所说，茶其实比其他中国文化元素离外国人的生活更近，因为茶是世界三大饮品之一，具有很高的营养及一定的药用价值。随着人们对健康的关注度的提高，世界上喝茶的人也越来越多。此外，在当今世界，随着物质的丰富、生活水平的提高，很多人已经不再满足于物质层面的需求，而是追求在物质享受过程中获得精神层面的满足。而茶，自古以来就不仅是止渴保健的饮料，还是能够让人在品饮过程中获得内心安宁、灵魂升华、感受人与自然和谐的饮品。这在如今这个喧嚣浮躁的世界中尤为重要。因此，传播茶文化，以物质文化为载体，我们便有可能以润物细无声的方式，让世界民众接受茶所蕴含的中华文化。(www.xing528.com)

此外，茶文化也是特别容易为国际社会所接受的文化。从引进、翻译并在中国畅销的国外图书来看，这些图书所传递的情感、观点以及它们的表达方式，是具有普遍性的。同理，“走出去”的中国文化也是如此。^[6]而茶文化蕴含的生态意识，体现的天人合一的精神追求，对生态、健康生活的向往，对人与人、人与社会、人与自然和谐的追求，也是全世界人民所共同拥有的。

中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。中国茶文化博大精深，包含着中国政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及中国哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。^[7]而茶文化蕴含的这些文化密码，就深藏在中国茶文化典籍文献之中。这些典籍文献如实记载了中国茶业前进的步履，全面传递了中国古代茶文化的精神内涵，反映了时代的式微兴盛与社会的朦胧身影。研究中国茶文化的学人，将从这些著述中发掘出十分丰富的文化信息。^[8]因此，要让世界深入了解细腻而深厚的中国茶文化，中国茶文化典籍的翻译便显得尤为必要。