板栗：最佳润肾之王

板栗看起来长相不起眼，你绝对想不到它有的地方比水果蔬菜强很多。板栗中维生素C的含量比西红柿还多，是苹果的10倍；板栗的含钾量是苹果的4倍之多。我们要好好利用板栗的营养价值，为自己的身体造福。

补肾良药“肾之果”

板栗被称为“肾之果”是有根据的，它性味甘温，不仅养胃、健脾，对于增强肾脏功能的效果更是明显。如果因为肾虚而出现腰腿无力者，早晚生吃两颗栗子，坚持食用，就会起到很好的疗效。

板栗生吃好处多

生板栗的维生素含量是熟栗子的1～2倍。每天坚持吃5～8颗生板栗，能改善吐血、小便频繁和便血等症状。

可外敷的板栗泥

如果身体有淤血肿痛，跌打损伤，可以将生板栗去壳后捣碎成烂泥状，涂于患处，每日2次。几日之后，你会发现身上的淤血损伤消失得无影无踪。

抗衰老，助长寿

板栗的营养丰富，现代医学认为，板栗里的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。常吃板栗，老年人可以延年益寿，年轻人可抵抗衰老。

养疗方：【板栗排骨汤】

汤饮功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

饮用时间：餐点饮用。

禁忌体质：脾胃虚弱，消化不良者。

所需材料：栗子50克，料酒5克，排骨350克，大葱、姜片若干。

制作方法(www.xing528.com)

STEP 1：

将排骨洗净，用开水焯一下后捞出。

STEP 2：

将开水和排骨加入锅内，放进葱、姜煮1个小时左右，若想让骨头更松软就适当延长时间。

STEP 3：

捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟。

STEP 4：

加入精盐、料酒、酱油调味即可。

精明选材这样做

（1）表面光亮，颜色深如巧克力，这样的板栗一定是陈年老栗，不新鲜。

（2）板栗尾部绒毛集中，表面不光亮且没虫眼的是优质板栗。

（3）形状圆圆的板栗较甜，形状偏扁的板栗肉质粉嫩但含糖量较低，根据个人口感选择即可。

养生知识角

板栗最好在两餐之间食用，当成零食来吃，或搭配在饭菜里。由于板栗含糖量较高，热量也高，饭后大量进食，不利于保持体重，并且难以消化，会导致胃部胀气。