遇到吃霸王餐的顾客应该怎么处理？

藤藤菜面馆的消费模式是先消费后买单。小李到店吃了一份价值48元的牛肉面套餐，见老板在后厨忙着煮面，便想赖掉这顿饭钱，偷偷摸摸从后门离开，不料被老板娘撞了个正着。面馆周围没有摄像头，情况紧急，请问老板娘可以扣留小李身上穿着的一件皮衣么？

第1177条　合法权益受到侵害，情况紧迫且不能及时获得国家机关保护，不立即采取措施将使其合法权益受到难以弥补的损害的，受害人可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵权人的财物等合理措施；但是，应当立即请求有关国家机关处理。

受害人采取的措施不当造成他人损害的，应当承担侵权责任。

民事自助行为是私人通过强制手段维护自己权益的纠纷解决方式。我们在日常生活中可能会遇到这类情况，如顾客吃“霸王餐”不付钱开溜、肇事车主在交警到现场前逃跑等。尽管当事人可以报警，但等警察赶到时，吃“霸王餐”的人、肇事的车主早就逃之夭夭，想要维权是难于登天。于是《民法典》就确立了这个制度，受害人可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵权人的财物等合理措施。(www.xing528.com)

需要注意的是，实施自助行为需要满足以下条件：第一，合法权益受到侵害，情况紧迫来不及找公安、法院、检察院等国家机关帮助。第二，不立即采取措施损失就没办法弥补。第三，受害人在采取自助行为后，应当立即请求有关国家机关介入。第四，实施自助行为要求采取合理方式，不能超过必要限度、不能损害社会公共利益。自助行为限于扣留侵权人的财物等合理措施，若采取限制人身自由等超限度的行为则涉嫌侵权。

本示例中，小李在店内消费后不买单就想逃跑，此时店内没有摄像头，情况紧迫来不及找警察。如果老板不采取行动，他的损失可能就得不到弥补，因此老板可以扣留小李的皮衣，但不能限制小李的人身自由。在扣留皮衣后，老板应当立即请求有关国家机关来处理，而不能自己将这件皮衣卖给其他人抵作餐费。