【摘要】：参考热量表猪小排220克612千卡柠檬40克15千卡洋葱30克12千卡植物油5毫升45千卡合计684千卡做法1 小排洗净后沥干水分，用刀背拍松。2 将小排放入容器，挤出柠檬汁，淋在小排上。5 将柠檬汁中的排骨捞出，控干柠檬汁，加入腌料拌匀，放入冰箱冷藏腌制2小时。烹饪秘籍为了确保猪小排入味，腌制的时间不要随意缩短，也可以将猪小排切得小一些，烤制的时间也要根据排骨的大小来调整。
3小时 
简单
主料
辅料
营养贴士
柠檬味道很酸，并不能如其他水果一般直接食用，但其果皮中含有特殊的芳香物质，不仅可以生津开胃，还是西式菜肴的重要调味剂。
参考热量表
猪小排220克 612千卡
柠檬40克 15千卡
洋葱30克 12千卡
植物油5毫升 45千卡
合计 684千卡(www.xing528.com)
做法
1 小排洗净后沥干水分，用刀背拍松。
3 用筷子翻拌一下，确保每块小排都均匀裹上柠檬汁，并腌制20分钟。
4 将洋葱、蒜切末，加入黑胡椒粉、辣椒粉、盐、植物油拌匀成腌料。
5 将柠檬汁中的排骨捞出，控干柠檬汁，加入腌料拌匀，放入冰箱冷藏腌制2小时。
6 将腌好的排骨抖掉表面的腌料，均匀码放在铺了锡纸的烤盘上。
7 放入预热好的烤箱中层，上、下火200℃烤35分钟即可。
烹饪秘籍
为了确保猪小排入味，腌制的时间不要随意缩短，也可以将猪小排切得小一些，烤制的时间也要根据排骨的大小来调整。
柠檬味道很酸，并不适合直接食用，但它却是西餐中非常重要的调料，不仅能除腥，还能增香。中餐中常见的排骨在柠檬的帮助下又会带来怎样的惊喜呢？快来试试看吧。
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