桐油的特殊气味缘何而来？

人们常常用桐油涂东西。木器穿上一层桐油衣服以后，浑身上下顿时变得光闪闪的，而且不易腐烂；布匹涂了桐油后，变成了“油布；纸伞涂上桐油成了“油纸伞”，一点也不怕水，在大雨中也淋不坏。

桐油是我国的特产。600多年前的元朝，到我国游历的意大利人马可·波罗，曾经在他那本著名的游记里谈到，中国人用一种“木油”与石灰磨碎混合，填塞船的漏洞，其实那“木油”就是桐油。中国人在元朝以前1000多年，就开始使用桐油了，在唐朝以后历代的书上都有关于桐油的记载。直到16世纪，桐油从中国传入欧洲，欧洲人才第一次与桐油交上朋友。

你知道桐油从哪儿来的吗？有一种树，叫作桐树，它结出一个个桃子样的桐果，打开桐果，里头有五六颗种子树，再把种子打开，里头是白色的桐仁。桐油，就是从桐仁里榨出来的。

桐树怕冷，在北方没有它的足迹。桐树的故乡，是在那又温暖又湿润的南方。

桐油是一种又黏又稠的液体，有浅黄色的，也有棕黄色的。冷榨桐油为浅黄色，热榨桐油为棕黄色。

桐油有这么一手好本领：把它涂在器具表面上，过两三天以后，就凝成一层又透明、又光洁、一点也不黏手的薄膜，这层薄膜的防腐性能非常好。(www.xing528.com)

其实，这是一场化学反应，全靠氧气在帮忙。桐油的主要成分是桐油酸甘油酯。这种具有特殊结构的不饱和酯的分子善于从空气中“抓”住氧气，变成饱和的化合物。桐油涂在物体表面后，被氧气迅速地氧化或者相互间发生聚合，形成一层富有弹性的胶状物，所以，桐油可算是一种“干性油”。

经过加热处理和加添干燥剂后的熟桐油干得更快了，它能在24小时内完全干燥成坚韧的薄膜。

走近桐油桶，常常会闻到一股特殊的气味。这气味主要是桐油酸甘油酯本身的气味，但是这并不影响它的用途。

现在，桐油大量地被用于油漆、人造革和医药工业。因为桐油氧化后生成的膜不导电，又能耐酸耐碱，在电气工业、化学工业上，也常常用到它。