茶席設計的學習項目優化

【学习目标】

知识目标

1.了解茶席设计的构成因素。

2.掌握茶席设计的结构方式、题材选择、表现方法和设计技巧。

3.掌握茶席设计展演的相关要求。

技能目标

1.掌握茶席设计的技巧。

2.掌握茶席插花制作、茶点茶果配置的技能。

3.掌握茶席设计展演的基本技能。

【任务引入】

近年来,茶席设计作为一项独特的茶文化活动形式在海内外蓬勃发展,各种茶席设计大赛频频举行。茶席设计已成为高级茶艺师必须掌握的知识与技能。要能够独立设计出有思想内涵、有新意、有个性、有美感的茶席,并能进行茶席设计,把茶席主题完美地展现给观众,使观众获得更深层次的审美感受,必须掌握茶席设计的相关知识与技能。

【案例导读】(www.xing528.com)

2011年,在中国共产党建党90周年之际,北京举办了首届“更香杯”青少年茶席设计大赛,茶席设计《盛世中国红》获得了金奖。该茶席作品应用的茶具、相关工艺品色彩均为中国红,图案、色彩喜庆吉祥,寓示中国进入一个太平盛世。

【案例分析】

茶席设计要有鲜明的主题、深厚的思想内涵、有新意、有个性。茶席作品《盛世中国红》中茶叶、茶具、相关工艺品等的恰当运用,营造了一个太平盛世的意境,突出了歌颂中国共产党丰功伟绩的主题,符合当时举办该茶席大赛的目的。

“茶席”一词,在日本较为常见,但日本的“茶席”指的是“本席”“茶室”,即茶屋。在日本,举办茶会的房间称茶室、茶席或者只称席。

韩国也有“茶席”一词,但韩国的茶席并非目前我们所指的茶席。韩国的“茶席”是指为喝茶或喝饮料而摆的席,除摆放各种茶、糖水、蜜糯汤、柿饼汁以外,还放蜜麻花(油蜜饼、梅果、饺子)、各种茶食、油果(江米条、米果),各类煎饼、熟实果(枣、栗丸、生姜片、栗子)等。

近年来,在我国台湾地区,“茶席”一词出现颇多,如“露雪茶席”,但多指茶会。

我国古代并无茶席一词,“茶席设计”这一名词是近年来才频频出现在各种媒体上。但在古代表现品茗内容的各种美术作品中,却有着对茶席的很多描绘。例如,唐代的《宫乐图》,画面上,贵族女子们围坐在置于野外的茶桌边,一边品茶,一边悠闲地观赏着四周的自然景色,并有琴、箫奏乐,品茗山水间的悠然自得的感觉跃然纸上。宋徽宗所绘的《文会图》,茶桌上,除了典型的宋代茶瓶“汤提点”、带托茶盏、银制茶则、银箸及大量的茶碟外,还摆有丰富的茶点茶果、造型优美的插花。

在当代文献中最早出现“茶席”一词的是童启庆教授编著的《影像中国茶道》一书,童教授在书中是这样解释“茶席”的:“茶席,是泡茶、喝茶的地方。包括泡茶的操作场所、客人的座席以及所需气氛的环境布置。”随后,在周文棠先生所著的《茶道》中也出现了“茶席设计”一词。周文棠先生在书中对“茶席设计与布置”是这样解释的:“根据特定茶道所选择的场所与空间,需布置与茶道类型相宜的茶席、茶座、表演台、泡茶台、奉茶处所等。茶席是沏茶、饮茶的场所,包括沏茶者的操作场所,茶道活动的必需空间、奉茶处所、宾客的座席、修饰与雅化环境气氛的设计与布置等,是茶道中文人雅艺的重要内容之一。茶席设计与布置包括茶室内的茶座,室外茶会的活动茶席、表演型的沏茶台等。”

茶席设计,就是指以茶为灵魂,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其他艺术形式相结合,所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。

茶席,首先是一种物质形态,实用性是它的第一要素。茶席,同时又是一种艺术形态,艺术性是其生命力之所在,丰富的艺术表现形式,使茶席精神内涵的诠释更为生动、深刻。