职业守则优化方案：关于职业守则的探讨及应用指南

职业守则是职业道德的基本要求在茶艺服务活动中的具体体现,也是职业道德基本原则的具体化和补充。因此,它既是每个茶艺人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为规范,又是人们评判每个茶艺人员职业道德行为的标准。

1)热爱专业,忠于职守

热爱专业是职业守则的首要一条,只有对本职工作充满热爱,才能积极、主动、有创造性地去工作。茶艺工作既是一种文化工作,又是经济活动的一个组成部分,做好茶艺工作,对促进茶文化的发展、茶叶市场的繁荣,以及满足消费、促进社会物质文明和精神文明的发展,促进民族团结,加强与世界各国人民的友谊、促进和平等方面,都有重要的现实意义。因此,茶艺人员要认识到茶艺工作的价值,热爱茶艺工作,了解本职业的岗位职责、要求,以高水平完成茶艺服务任务。

2)遵纪守法,文明经营

茶艺工作是社会工作的一个组成部分,在茶艺工作中,必须遵守社会公德和相关的法律法规,同时,它也有自己的职业纪律要求。所谓职业纪律是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。

职业纪律包括了劳动、组织、财物等方面提出的要求。所以,茶艺人员在服务过程中要有服从意识,听从指挥和安排,使工作处于有序状态,并严格执行各项制度,如考勤制度、安全制度等,以确保工作成效。茶艺人员每天都会与钱物打交道,因此,要做到不侵占公物、公款,爱惜公共财物,维护集体利益。

满足服务对象的需求是茶艺工作的最终目的。因此,茶艺人员要在维护正常经营秩序的基础上方便宾客、服务宾客,为宾客排忧解难,做到文明经营。

3)礼貌待客,热情服务

礼貌待客、热情服务是茶艺工作最重要的业务要求和行为规范之一,也是茶艺人员职业道德的基本要求之一。它体现出茶艺人员对工作的积极态度和对他人的尊重,也是做好茶艺工作的基本条件。

(1)文明用语,热情待客

文明用语是茶艺人员在接待宾客时须使用的一种礼貌语言。它是茶艺人员用来与品茶客人进行交流的重要交际工具,同时又具有体现礼貌和提供服务的双重特性。文明用语是通过说话的语气、表情、声调等外在形式表现出来的,运用好语言这门艺术,正确表述茶艺人员的思想,会更好地感染宾客,从而提高服务质量和效果。

茶艺工作是一项服务工作,茶艺人员在接待品茶的客人时要语气平和、态度和蔼、热情友好,让客人感受到备受欢迎和尊敬,从而心情舒畅。这一方面是来自茶艺人员内在的素质和敬业的精神；另一方面也要在长期的工作中不断训练自己。(www.xing528.com)

(2)整洁的仪容、仪表,端庄的仪态

在与人交往的过程中,仪容、仪表常常是“第一印象”。待人接物,一举一动都会产生不同的效果。对于茶艺人员来说,整洁的仪容、仪表,端庄的仪态不仅是个人修养问题,也是服务态度和服务质量的一部分,更是职业道德规范的重要内容和要求。茶艺人员在工作中精神饱满、全神贯注,会给品茶的客人以认真负责、可以依赖的感觉,而整洁的仪容、仪表和端庄优雅的仪态则会体现出对宾客的尊重和对本行业的热爱,给宾客留下一个美好的印象。

(3)尽心尽职,态度热情

茶艺人员尽心尽职就是要在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任,处处为品茶的客人着想,使他们体验到标准化、程序化、制度化和规范化的高水平茶艺服务。同时,茶艺人员要在实际工作中倾注极大的热情,耐心周到地把现代社会人与人之间平等、和谐的良好人际关系,通过茶艺服务传达给每一位宾客,使他们感受到服务的温馨。

4)真诚守信,一丝不苟

真诚守信和一丝不苟是做人的基本准则,也是一种社会公德,对茶艺人员来说,它是一种职业态度,它的基本作用是树立自己的信誉,树立起值得他人信赖的道德形象。

诚实守信是企业的无形资产,诚实守信的根本要求就是注重质量。一个茶艺馆,如果不重视茶品的质量,不注重为品茶的客人服务,只是一味地追求经济利益,那么这个茶艺馆将会信誉扫地,其经营就会萎缩；反之,则会赢得更多的宾客,在竞争中占据优势,实现自身更好的发展。

5)钻研业务,精益求精

钻研业务、精益求精是对茶艺人员在业务上的要求。要为品茶的客人提供优质服务,使茶文化得到进一步发展,就必须有丰富的业务知识和高超的操作技能。因此,自觉钻研业务、精益求精就成了做好茶艺工作的必然要求。

作为一名茶艺人员要主动、热情、耐心、周到地接待品茶的客人,了解不同品茶对象的品饮习惯和特殊要求,熟练掌握不同茶品的沏泡方法。这就要求茶艺人员要有正确的动机、良好的愿望和坚强的毅力,平时要不断钻研业务、精益求精。茶艺人员学好茶艺的有关业务知识和操作技能的两条途径:一是要从书本中学习；二是要向前人和其他人学习,从而积累丰富的业务知识,提高技能水平,并在实践中加以检验,以科学的态度认真对待自己的职业实践,这样才能练就过硬的基本功,也就是茶艺的操作技能,更好地适应茶艺工作。