茶礼续水的步骤和要求

（一）奉茶礼

茶事活动中，奉茶时，要求双手敬上，以表示对客人的尊敬、对茶的尊敬和对自然的尊敬。

最基本的奉茶之道，就是客人来访，马上奉茶。奉茶时，应依客人身份或年纪长幼顺序奉茶。奉茶前，应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。上茶时，应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方，并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶点时，茶点要放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。奉茶时应注意：茶不要太满，以七八分满为宜；水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

（二）伸掌礼

伸掌礼是茶道中使用最多的礼仪，多用于主人向客人请茶或请客人帮助传递茶杯及其他物品时使用，表示“请”或者“谢谢”的含义。

伸掌礼中，当两人相对时，可伸右手掌；若侧对时，右侧方伸右掌，左侧方伸左掌。伸掌姿势是：虎口并拢，四指和拇指靠拢，手掌略向内凹，手心向上，自然向某一方向伸出，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身、点头微笑，动作要一气呵成。

（三）续茶礼(www.xing528.com)

续茶礼指当客人杯中的茶汤较少或饮尽时，需要及时地给客人添加茶水。续水要注意低斟，茶倒七分满。

小品茗杯：当客人饮尽茶水时，续上茶水。

闻香套杯：品工夫茶时，常用闻香套杯。续水时，应先把茶汤加到闻香杯中，让客人自行翻杯鉴赏。

玻璃杯：玻璃杯泡茶法中，当客人的茶汤还剩1/2～1/3时，应为之续上开水，不能让客人的杯中见底才续水。

盖碗或盖杯：当客人用盖碗品茶时，客人的茶汤还有1/2～1/3时就要添水。添水时，用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，再用大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手将水注至七分满，再按照原位摆放好盖碗或盖杯。