如今漫步在街头,你会发现各式各样的连锁店,从餐饮业到超市、便利店、专营店,再到休闲娱乐业,人们的生活与连锁店越来越密不可分。世界上第一家现代意义的连锁企业,是于1859年创立的美国太平洋和大西洋茶叶公司,这是一家以茶叶和咖啡为主营商品的百货店。20世纪50年代,麦当劳、肯德基引入连锁经营体系,发展迅速,完善了连锁经营业态。20世纪60年代至70年代,连锁经营以其特有的生命力,冲破贸易保护主义的篱笆,从美国向世界各地蔓延。中国茶叶连锁经营,从1993年开设第一家门店开始,已经有20多年的历史。然而,迄今为止,在茶叶连锁领域还难觅龙头企业。因此,不难预见,中国茶叶连锁店的市场争夺战才刚刚开始。
(一)连锁加盟概述
1.连锁加盟的含义。
国际连锁加盟协会(IFA)将连锁加盟定义为:连锁总公司与加盟店二者间的持续契约关系。根据契约,总公司必须提供一项独特的商业特权,并加上人工训练、组织结构、经营管理,以及商品供销的协助;而相对应的加盟店也需要付出一定的报偿。连锁加盟其实是一种经济而简单的经商之道,经由一种商品或服务及行销方法,以最小的投资风险获取最大的成功机会。但是,相对地必须放弃若干的自由与选择,如商业决策等。
2.连锁加盟的类型。
按照经营授权的方式来进行划分,连锁加盟可以分为直营连锁(Regular Chain)、自愿加盟连锁(Voluntary Chain)以及特许加盟连锁(Franchise Chain)这三种类型。
(1)直营连锁(或正规连锁,简称RC):是由总公司直接经营的连锁店,即所有的店铺都是由同一个经营实体——总公司所有,在美国属于特许加盟连锁店的一种。如天福茗茶店。(www.xing528.com)
(2)自愿加盟连锁店(或自由连锁,简称VC):是指自愿加入连锁体系的商店。这种商店原来就已经存在,而不是通过加盟店的展业程序自始至终在总公司的辅导下创立的,即各店铺资本所有权独立,采用共同进货、协议定价的一种商业横向联合。例如茶叶批发市场上的一些门店。
(3)特许加盟连锁(或特许经营、契约连锁、特许连锁,简称FC):是指以单个店铺经营权授权为核心的连锁经营。其通过统一品牌运作和管理,积聚各方资源,最大限度地满足消费者需求,把好卖的产品卖得更好,增加品牌价值或造就更多的知名品牌。
(二)连锁加盟准备
当连锁店如雨后春笋般地出现在大街小巷时,茶叶商品的销售商家也纷纷运用连锁方式抢占市场。在市场经营越来越规范,利润越来越平均的现代市场,茶业经营走向连锁化可以节约成本,有利于竞争,能在茶业界立于不败之地。茶叶企业在选择连锁化经营时,必须注意把握时机,通过市场调查、市场分析、市场定位、市场评估等一系列活动做好连锁加盟的准备工作。
(三)连锁营销策略
茶叶连锁店在开设之后,要想获得成功,就需要采取有效的连锁营销策略,具体有定位策略、开店策略、产品策略、价格策略、组织策略、资本策略、人才策略和文化策略等。茶叶企业不管采用何种策略,都要以顾客需要为出发点,根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息,据此有计划地组织各种经营管理活动,并通过为顾客提供满意的商品和服务来实现企业的经营目标。
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