脑血栓与血液黏度增高有关，老年人如何调整饮食？

脑血栓是老年人的一种常见疾病。它的发生不仅同高血压、动肪硬化的进展有关，也与老年人的血液黏度增高密切相关。以下七条饮食方略可供参考：

一、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，植物油用量每人每日25克以内为宜。要限制胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

二、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

三、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可吃一些瘦肉和去皮禽类肉，多食鱼类，特别是海鱼；每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。

四、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。过多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，会增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度。

五、脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。(www.xing528.com)

六、注意烹调方法。烹调时加少许盐。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收；芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，对防止脑出血有一定好处。

七、脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

小贴士

一、叩齿预防脑血栓。把上下牙齿整口紧紧合拢，且用力一紧一松地咬牙切齿。咬紧时加倍用力，放松时也互不离开，每回做数十次紧紧松松地咬牙切齿。这样可以使头部、颈部的血管和肌肉、头皮及面部有序地处于一收一舒的动态之中，能加速脑血管血流循环，使已趋于硬化的脑血管逐渐恢复弹性。既能消除因血液障碍造成的眩晕，还有助防止脑中风发生。

二、冬季更需预防脑血栓病。冬天气温突降时，老年人的活动大多会有所减少，使体内血流速度迅速减慢。另外，老年人的抵抗力大多较一般人为弱，气温突变常易引起感冒、腹泻等病症，而使机体疲劳、心脏功能降低；全身血容量减少还会直接影响血流速度及血液黏稠度。