制作大丽花 - 用V形戳刀和U形戳刀刻创花瓣的方法

[任务]

用V形戳刀或U形戳刀制作大丽花。

[目标]

了解并掌握戳的技法，学会戳刀的使用方法。

1）原料选择

心里美萝卜（或南瓜、白萝卜等）。

2）刀具选用

切片刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

3）雕刻刀法

刻刀法、戳刀法。

4）雕刻过程

①取心里美萝卜切成段，用手刀将其刻成半圆形，再用手刀将花心的位置切成锥形（图3.53和图3.54）。

图3.53

图3.54

②用最小号V形戳刀戳出第一层花瓣，去掉薄薄的废料，再换大一号的U形戳刀戳出第二层花瓣（图3.55和图3.56）。

图3.55

图3.56

③去掉废料，用U形戳刀再戳出第三层花瓣（U形戳刀依次变大）（图3.57和图3.58）。

图3.57(www.xing528.com)

图3.58

④用同样的方法，依次做出下面几层的花瓣（图3.59～图3.62）。

图3.59

图3.60

图3.61

图3.62

⑤将花瓣戳好后用手刀取下，去掉废料即可（图3.63和图3.64）。

图3.63

图3.64

[任务评价]

评分标准

小贴士

1.戳：一般用V形戳刀或U形戳刀操作，用于雕刻某些呈V形、U形及细条的花瓣、羽毛等。此操作方法比较简单，且用途很广。戳分为直戳、曲线戳、撬刀戳、细条戳、翻刀戳。

2.直戳：使用V形戳刀、U形戳刀，左手托住原料，右手拇指和食指捏住刀的中部，刀身压在中指第一节手指上，呈握钢笔姿势，刀口向前或向下，平推或斜推进原料，这样层层插空。如大丽花、鱼鳞及鸟类的羽毛都采用这种刀法雕刻而成。

3.曲线戳：使用V形戳刀或U形戳刀操作，主要是用于雕刻细长又弯曲较大的花瓣、鸟类的羽毛等。雕刻的方法是将刀尖对准所刻部位呈“S”形弯曲前进，这样刻出的线条就是曲线形。

能力拓展

大丽花

图3.65