历史回顾：中国茶叶的制订和实施标准

1949年以前，浮梁工夫红茶仅凭外形内质的老嫩程度和色、香、味来定价，没有统一的精制样茶标准。1951年开始，外贸部正式建立了精制红茶的标准样，精制加工时须严格对样对工。“浮红”与“祁红”为一个精制标准，分为正茶和副脚茶两大类。正茶共24个花色，标准样21个花样，3个协商茶花式。成品花色有一到七级的工夫茶，还有未定级的超级礼茶。特级八级共十个花色，碎茶高、低、中档共七个花色。片茶中低档共四个花色，末茶分为中低档等三个花色。

1956年，中国茶叶公司、中华全国供销合作总社成立工作组，先后在汉口、上海制订外销红茶、绿茶加工标准样。同时规定江西各茶厂出厂唛头、审评办法和审评内容。从此，各茶厂对样加工，口岸对样验收，出口凭样谈判订约。成为加工、调拨、出口、销售的实物依据，成了产、供、销的品质水准。

对样审评，主要是看外形和内质是否符合或相当“标准样”的品质要求。其具体内容规定是：工夫红茶，外形“松紧”“整碎”“嫩度”“净度”四项因素；内质是叶底“色泽”“嫩度”两项因子。绿茶外形“松紧”“整碎”“嫩度”“净度”四项因素；内质是叶底“嫩度”“色泽”两项因素。每项因素的具体含义是：“松紧”是指条索紧卷还是粗松；“整碎”指匀齐平伏及下段茶含量比重；“净度”指梗、朴、片、末、筋、籽含量多少；外形“嫩度”指毫头多少、芽叶的老嫩；叶底“嫩度”指芽叶的老嫩；“色泽”指叶底色泽匀度、明亮度。通常，绿茶的叶底要绿亮；红茶的叶底要红亮。(www.xing528.com)

1969年经国家正式批准，作为“出口茶加工、验收统一标准样”，各省均按此规定执行。在茶叶商品化的领域里，从生产到销售；从国内到国外，中国茶叶走上了统一标准、规范化的道路。适应了市场，扩大了贸易，从而起到了历史性的重要作用。江西“婺绿”“饶绿”“宁红”“浮红”四套加工标准样，由中央（部管）掌握标准样。

20世纪七八十年代，实行计划经济，浮梁（其时属鹅湖区、蛟潭区）依然是红茶出口主产区，继续按照标样进行统购统销。到了20世纪90年代，红茶销售标样只作为参考，而是出售方出样由销售方（包括转售）认可对样成交。到内销名优茶兴起后，为保障浮梁茶区域公用品牌对外销售产品的质量和对外的形象，浮梁县茶叶协会先后于2004年和2018年制定了颁布实施代号为DB36/T438—2004、DB36/T1028—2018的绿茶、红茶地方标准，实现了浮浮梁茶主流红绿茶产品标准的全覆盖。