（一）账户设置
为了正确的核算出口商品挑选整理和加工业务的增减及其结果情况，外贸企业应设置“库存商品”“销售费用”“银行存款”“其他业务收入”“其他业务支出”“应交税费——应交增值税”“商品采购”“委托加工物资”“生产成本”“应付职工薪酬”等账户。
（二）账务处理
1.挑选整理业务的会计处理
【例4-20】宏达外贸公司拨出2000公斤红枣进行挑选整理，每公斤单价6元，计价12000元。经过挑选后实收一级红枣1765公斤，支付挑选整理费用500元。该公司在进行会计处理时，编制如下会计分录：
（1）拨出挑选整理时：
借：库存商品——红枣——挑选整理 12000
贷：库存商品——红枣 12000
（2）整理完毕入库（假定235公斤为杂质）：
借：库存商品——红枣 12000
贷：库存商品——红枣——挑选整理 12000
一级红枣的入账单价=12000÷1765=6.80（元/公斤）
（3）整理完毕入库（假定235公斤仍可按每公斤2元出售）：
借：库存商品——一级红枣 11530
库存商品——残次红枣 470
贷：库存商品——红枣——挑选整理 12000
一级红枣的入账单价=11530÷1765=6.50（元）
（4）支付挑选整理费用时：
借：销售费用——挑选整理费 500
贷：库存现金 500
【例4-21】宏达外贸公司拨出5000公斤混级绿茶进行挑选整理，每公斤单价30元，计15万元。经过挑选整理后得到一级绿茶2000公斤，二级绿茶2900公斤，杂质损耗100公斤，支付挑选整理费用750元。该公司在进行账务处理时，编制如下会计分录：
（1）拨出挑选整理时：
借：库存商品——绿茶——挑选整理 150000
贷：库存商品——混级绿茶 150000
（2）整理完毕入库时：
假设一级绿茶售价每公斤50元，二级绿茶每公斤40元，则：一级绿茶应分摊的进价总额=挑选前商品的原进价总额/全部新等级商品购价或售价总额×该新等级商品的购价或售价总额=150000÷（2000×50+2900×40）×2000×50=69444.44（元）
一级绿茶入账单价=69444.44÷2000=34.74（元）
同理：
二级绿茶应分摊的进价总额=150000÷（2000×50+2900×40）×2900×40=80555.56（元）
二级绿茶入账单价=80555.56÷2900=27.78（元）
据此，该公司编制如下会计分录：
借：库存商品——一级绿茶 69444.44
——二级绿茶 80555.56
贷：库存商品——绿茶——挑选整理 150000
（3）支付挑选整理费用时：
借：销售费用——挑选整理费 750
贷：库存现金 750
2.作价加工业务的会计处理
【例4-22】宏达外贸公司与本市某罐头加工厂签订作价加工合同，按约定将5000公斤苹果加工成罐头，苹果每公斤5元，计25000元，并将全部罐头以3万元购回。该苹果进价每公斤4元，增值税税率13%，现苹果已运抵罐头厂。该公司在进行会计处理时，编制如下会计分录：
（1）发售苹果并收取款项时：
借：银行存款 28250
贷：其他业务收入 25000
应交税费——应交增值税（销项税额） 3250(www.xing528.com)
（2）结转发售苹果的成本时：
借：其他业务成本 20000
贷：库存商品——苹果 20000
（3）收到购回单据并付款时：
借：商品采购——国产商品采购 30000
应交税费——应交增值税（进项税额）
3900
贷：银行存款
33900
（4）收到罐头入库时：
借：库存商品——出口罐头
30000
贷：商品采购——国产商品采购
30000
3.委托加工业务的会计处理
【例4-23】宏达外贸公司与本市某罐头加工厂签订委托加工合同，按约定将5000公斤苹果运抵罐头厂，该苹果进价每公斤4元。来回运杂费用现金支付300元，用银行存款支付加工费5000元。该公司在进行会计处理时，编制如下会计分录：
（1）发出委托加工苹果时：
借：委托加工物资——苹果罐头 20000
贷：库存商品——苹果 20000
（2）支付运费和加工费时：
借：委托加工物资——苹果罐头 5300
应交税费——应交增值税（进项税额） 650
贷：银行存款 5650
库存现金 300
（3）收回罐头入库时：
借：库存商品——苹果罐头 25300
贷：委托加工物资——苹果罐头 25300
4.自营加工业务的会计处理
【例4-24】宏达外贸公司本月将2万元苹果拨付所属罐头加工公司加工苹果罐头。发生生产工人工资3000元，以现金1000元支付其他费用。当月生产加工完成，罐头全部验收入库。该公司在进行会计处理时，编制如下会计分录：
（1）发出加工罐头的苹果时：
借：生产成本——苹果罐头 20000
贷：库存商品——苹果 20000
（2）确认应付工资时：
借：生产成本——苹果罐头 3000
贷：应付职工薪酬 3000
（3）支付其他费用时：
借：生产成本——苹果罐头 1000
贷：库存现金 1000
（4）加工的罐头入库时：
借：库存商品——苹果罐头 24000
贷：生产成本——苹果罐头 24000
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