劳动合同的变更是指劳动合同依法订立后，在合同尚未履行或者尚未履行完毕之前，经用人单位和劳动者双方当事人协商同意，对劳动合同内容做部分修改、补充或者删减的法律行为。
（一）劳动合同的约定变更
我国《劳动合同法》第三十五条规定：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”
依据《劳动合同法》第二十六条的规定，以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下变更劳动合同的，劳动合同无效或者部分无效。受欺诈、胁迫或被乘人之危一方可以随时通知对方解除劳动合同。
（二）劳动合同的法定变更
劳动合同变更，除了劳动合同当事人双方协商一致外，还可以法定变更。根据我国《劳动合同法》的相关立法规定，属于劳动合同法定变更的情形有：
（1）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位与劳动者协商另行安排适当工作的；(www.xing528.com)
（2）劳动者不能胜任工作，用人单位对其进行培训或者调整工作岗位，使劳动者适应工作要求并相应变更劳动合同内容的；
（3）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法继续履行，用人单位与劳动者协商变更劳动合同内容的；
（4）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，用人单位与劳动者协商变更劳动合同的。
（三）劳动合同变更的形式
变更劳动合同，依法应当采用书面形式。一般情况下，变更劳动合同未采用书面形式的，应认定劳动合同未变更，仍然按照原劳动合同履行。但是法律另有规定的除外。
2013年最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（四）》第十一条规定：“变更劳动合同未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规、国家政策以及公序良俗，当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院不予支持。”
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