现代茶具简介：常用的叶形泡茶方式茶具介绍与使用策略

我们将现代生活上常用的叶形茶泡茶方式所用器具做一简单介绍。当我们泡茶时，将茶具区分成下列四大类，并分区使用，操作起来比较方便，这四大类分别为：

主泡器：主要的泡茶用具，如壶、盅、杯、盘等。

辅泡器：辅助泡茶的用具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。

备水器：提供泡茶用水器具，如煮水器、热水瓶等。

储茶器：存放茶叶的罐子。

其中，主泡器具中部分茶具在前面已经做了详细的介绍，在此不再冗述。

1.主泡器

盖碗：或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部分，置茶3克于碗内，冲水约150毫升，加盖5—6分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。

茶盘：用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有紫砂制品、红木制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

2.辅泡器和其他器具(www.xing528.com)

茶则：茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

茶漏：茶漏则在放茶时，放在茶壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

茶匙：又称“茶扒”，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

茶荷：茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

茶挟：又称“茶筷”，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来夹着茶杯洗杯，防烫又卫生。

茶巾：又称为“茶布”，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶针：茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通。

煮水器：泡茶煮水器在古代用风炉，目前较常见者为电茶壶及电磁炉。

茶叶罐：储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等。