有些朋友，一到夏天，便患上了“相思病”，整天茶饭不思，不吃也不饿；浑身无力，疲倦赶也赶不去；睡觉睡不着，好不容易睡着了，天不亮就又醒了。还时不时发着点儿小低烧，仿佛中了邪一样……过了夏天，立马儿恢复常态，不过上称一看，足足轻了5千克！
虽浑身不得劲儿，日渐消瘦，却不是什么大病，仅仅是因身体对夏天不适应所致。原因就是气候炎热，维生素B、钾、镁等营养素因出汗流失导致相对缺乏。体内有湿气，本来气和血就不够用，平日还好，可到了夏天，新陈代谢加快，这些就显露出来，使身体感到不舒服。其实，苦夏无非是身体对你发出的一种呐喊：快点儿给我调理补足，否则叫你好受！
夏季是祛湿驱寒、健脾养胃的好时机
还真别不拿苦夏当回事儿！夏季，是老天爷给人类的养胃、健脾、祛湿、驱寒的绝佳机会！我们总说“跟着老天爷走，吃不了亏”。夏季，骄阳似火，环境温度达到最高点，人体此时可借助外力，把体内在冬天吸纳的寒气、春夏沾染的湿气通通撵出去。这是最省力的时机，因为此时好似炉外温度高，炉子就容易加热，潮气就容易祛除，身体新陈代谢的速度也最快；如等冬天再排寒，外面天寒地冻的，身体里面的寒湿就很难出去了。
祛湿排毒的好吃食
再说了，老天爷也是仁慈的，在夏季还给了好些能帮我们强健脾胃、加强运化、祛湿排毒的好吃食，你若不理不睬，只是在那哭着喊着苦夏的苦，那就说不过去了！
夏季健脾祛湿，那叫要荤有荤，要素有素！老天爷全都眷顾到了。
1.泥鳅、黄鳝
先说荤的：夏天，羊肉、牛肉、猪肉等大肉吃不动了，就来点水里的肉吧！
有一俗语：“夏日的泥鳅，水中的参”，说的是土了吧唧的泥鳅。泥鳅，属土，是往土里钻的玩意儿，却是健脾的好东西。(www.xing528.com)
它的营养价值远比一般的鱼、肉类高，人体所需氨基酸，尤其是赖氨酸含量很高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3～4倍，维生素A、维生素C含量也比其他鱼类多，且泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少。在夏季，这可是不可多得的美味！
泥鳅可和海参相提并论，各有千秋，各应时节，都是老天爷在不同季节给人们准备的低脂肪肉食礼物。海参，适合秋冬补益，因为海参在夏季要休眠，比较瘦，而秋冬来吃，可增强免疫力，补肾效果更强。而泥鳅最适合夏季来吃，且在夏季最肥，它在健脾祛湿方面更胜一筹。和海参一样，它也有补中益气、养肾生精的功效，对男性调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成的作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。当然，泥鳅还适合身有“三高”，却嗜荤如命的人食用，它对糖尿病、血脂高以及脂肪肝等都对症，尤其是有急慢性肝炎、胆囊炎的人可适当食用。
与泥鳅有一拼的，便是夏天的黄鳝了，只不过南方人偏爱黄鳝，北方人偏爱泥鳅，完全是地域不同，“一方水土养一方人”罢了。这也正体现了老天爷的仁厚之德：普天之爱。
说完荤的，素的也来两句。夏天的几乎所有五谷、蔬果，都是有利于克服苦夏的。在水中的，芡实补肾利湿，莲子健脾、清热、补血，茭白也是清热除湿的。在陆上的，豇豆、扁豆、眉豆都是除湿的好菜，还有那最佳的搭配 薏米红豆汤，最适合因为湿热导致炎症频繁发作的人当做白开水饮用，只需一个月，便可见到成效，比那抗菌杀菌的药物都管用。它是管排涝的，把水排了，脏水没有了，哪来的蚊蝇？
蔬菜中，除了豆角，还有不少也有利湿的功效，比如冬瓜。有一次我在威斯汀的晚宴上喝到一款汤，绝对美味！将冬瓜搓成蓉，然后与鸡蓉和瑶柱放在一起煲成羹，加上几粒甜玉米粒，那便是神仙美味了！没想到哦，这冬瓜，也可登大雅之堂。还有南方人最爱吃的腐乳通心菜，也是祛湿的，还可补钾，对心血管很有好处。夏季的鲜玉米，好吃得很，玉米须却更有用，拿来煮茶，清热利尿，对糖尿病和高血压患者来说都是极好的饮品。
就连夜宵，老天爷都给安排好了祛湿补钾的好东西，比如毛豆，蛋白质丰富，还富含钾和B族维生素，吃过之后不仅身上有劲儿，还能提高脑力，实在是加班熬夜人群的好伴侣！
说了这些，当然不是为了馋人，只是为了安慰一下苦夏的人儿：苦夏，其实大可不必，这么多美味，还不能帮你度夏吗？
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