吃瘦第19天：凉拌瓜皮瘦身食谱

食谱：

早餐：薏米红小豆粥一碗，全麦面包片2片，一个鸡蛋，醋泡黄瓜

午餐：100克米饭，苦瓜拌茄子

晚餐：凉拌瓜皮

西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢等。给大家推荐两种利用西瓜皮为食材做菜的方法。

凉拌西瓜皮的做法：

食材：

西瓜皮、生抽、盐，香醋、蒜蓉、香油。

做法：

1.选厚的西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片。

2.生抽、盐、香醋、蒜蓉、香油、适量调成味汁。

3.最后加入调好的调味汁拌匀，放在冰箱里腌制10分钟左右后即可食用。

小贴士

1.宜选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全。

2.可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味。(www.xing528.com)

3.凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

爆炒西瓜皮的做法：

食材：

西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。

做法：

1.取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤，小心片去绿皮。将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10～15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分。

2.青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花。

3.锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1～2分钟。

4.倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2～3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

减肥心得：

我减肥的第19天正好是西瓜刚上市的季节，家人买了西瓜，我不敢吃，因为我在减肥期严格控制零食摄入，不吃甜食。但我可以吃西瓜皮，瓜皮还可以做成各式各样的美味菜肴，可以红烧、炖肉、煲汤……甚至直接拿来擦面美容。

小贴士

西瓜皮具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。