俗话说：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”吃辣，是南方地区人们的饮食偏好。可如今在减肥界，从韩国吹来一股“辣椒能减肥”的新风潮，辣椒便又成为一些减肥女士的新宠。辣椒真的能减肥吗？事实恐怕会令你失望。
辣椒能减肥，是因为吃辣椒后辣椒素通过刺激交感神经，使体内肾上腺素水平增加，进而加快新陈代谢，并且促使热量消耗增加而达到减肥的目的。实际上，这是人体对外界刺激的一种应激反应，即人体对不适应现象所引起的生理保护性措施。
对于不习惯吃辣椒的人来说，这种刺激会有一定的减肥作用，但对于嗜辣如命、经常吃辣的人来说根本没有任何效果。也就是说，不吃辣的人偶尔吃辣确实能增加体内能量消耗，使全身发热、出汗、心跳加快等，伴随着对辣椒的适应，这种现象就会慢慢地消失。
再者，如果说辣椒能减肥，那嗜辣地区是不是就没有胖人了呢？事实恰恰相反，嗜辣的人肥胖的可能性更大，这是因为辣椒在烹调过程中须加进大量的盐、油或鲜味料，这样烹调出来的辣味食品就成了受人欢迎的美味，吃下去后使人胃口大开，极易摄入过多的能量而导致肥胖。
所以，辣椒瘦身其实并不靠谱，减肥也不是每天靠吃些辣椒就能成功的。此外，很多人对辣椒瘦身存在着一定的误区，吃错了会伤害自己的身体，以下几个观点是应该切忌的。(www.xing528.com)
（1）越辣消耗越大。很多食物真的非常辣，常常让你吃到汗流浃背，眼泪鼻涕狂流不止，甚至是头皮发麻，这样消耗是很大，但是并不能抵消放了辣椒里其他菜品原本的热量，所以不是越辣就代表着一定消耗大。
（2）辣椒蔬果代替三餐。很多人为了能快速地达到减肥效果，就开始不吃正常的三餐，由于辣椒蔬果几乎不含人体所需的蛋白质、糖类和脂肪，满足不了每天身体所需的营养和能量来源，很容易导致身体免疫功能降低，对健康有害无益。
（3）任何人都可以食用辣椒。辣椒对胃肠刺激非常大，所以不能盲目地吃辣，光顾着减肥而不顾身体健康，胃肠不好的人就不适宜经常吃辣。
总的说起来，吃辣有一定的减肥效果，但是难以持久和彻底，解决不了根本问题。过量吃辣椒还会对胃肠带来伤害，尤其处于青春发育的男女，吃辣椒易上火，会产生青春痘等问题。所以，为了健康，还是不要盲目地相信辣椒能够减肥。
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