减肥是女性一生的事业，在众多的减肥方法中，节食是很多女性的第一选择。为了瘦下来，女性们坚持每天少吃一点，甚至不吃。她们对此美其名曰：“若不今日付苦水，何得明日春光媚。”真是让人佩服这样的决心，不过，减肥真的要如此苛求自己吗？
其实不然，很多人知道每天摄取的能量低于消耗的热量，体重一定会减轻。但是节食会造成体内蛋白质、矿物质和维生素摄入不足，导致营养不良。有些人为了减肥，每天只吃一根香蕉，结果因低血糖而入院。
所以，减肥并不是压缩自己的食量，这是在折磨自己，节食减肥对身体的负面影响是比较大的。
（1）节食减肥易引起身体损害。虽然刚开始节食时，体重会快速减轻，但是，由于身体无法摄入足够的热量和营养，因此会消耗体内的肌肉组织和营养素来供给身体对营养的需求。机体对蛋白质的消耗会引发代谢紊乱，身体各个器官无法正常运转，严重时可危及生命。
过少的进食，会使胆汁分泌量不足，增加患胆结石的可能性。而且，还会使肝肾的排毒能力大大降低。(www.xing528.com)
（2）节食易导致机体紊乱。节食使机体缺少维生素，导致体内胶原蛋白合成出现障碍，皮肤也会因此失去弹性和光泽，人体也会因为缺少足够的维生素而使抵抗力下降。
（3）节食减肥极易反弹。长期节食会使身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，身体基础代谢率会降低，体质甚至会转成易胖体质，这也是姐妹们减肥遇到瓶颈的原因。这时候很多人会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，只能更加快速地成长。而节食导致的较低的基础代谢率，会使脂肪变本加厉地堆积起来。
由此可见，瘦身和健康必须二者兼得，弱柳扶风的林黛玉之美已经过时了。每一位女性都应该成为自己的营养师，用健康的减肥理念，改变不良的生活习惯才是科学的减肥方法。享受美食是一件乐事，你不必因为多吃了几口而担心摄入了多少热量，只要科学适度，一样可以保持苗条的身材。
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