【摘要】：80分钟简单主料小香葱1棵·面粉300克辅料盐1茶匙|油50毫升营养贴士酥脆咸香的葱油饼，好吃到让人停不下来。葱油饼富含碳水化合物，能够提供充足的能量，还可以补充身体所需的微量元素，只是由于含油量较高，血脂偏高的人尽量少吃。烹饪秘籍葱油饼的关键就是油一定要放到位，否则面饼会发硬而且不起层，特别影响食用口感。在家自己做的葱油饼不但健康卫生，味道更是一级棒！
80分钟
简单
主料
小香葱1棵（约20克）·面粉300克
辅料
盐1茶匙|油50毫升
营养贴士
酥脆咸香的葱油饼，好吃到让人停不下来。葱油饼富含碳水化合物，能够提供充足的能量，还可以补充身体所需的微量元素，只是由于含油量较高，血脂偏高的人尽量少吃。
做法
1 将小香葱洗净，切成碎末，放入碗中，备用。
2 将面粉放入面盆中，以温水和面，并揉成光滑面团。(www.xing528.com)
3 用保鲜膜包裹面团发酵，醒发约30分钟。
4 将发酵好的面团分成大小适中的面剂子，擀成厚薄均匀的面片，刷一层油后，均匀撒葱末，再均匀撒盐。
5 从面片上下两边往中间卷到一起，捏合好首尾。
6 从左右往中间卷到一起后，右上左下扭叠在一起，然后再用手慢慢压扁。
7 撒些面粉到面板上，将压扁后的圆饼用擀面杖擀到薄厚适中，完成薄饼制作。
8 取平底锅，倒入适量油，均匀分布，小火烧至油热后，放入做好的面饼。
9 中火慢慢煎，至双面金黄起层，就可出锅食用啦。
烹饪秘籍
葱油饼的关键就是油一定要放到位，否则面饼会发硬而且不起层，特别影响食用口感。此外葱末也要多放，这样滋味才更香。
咸香酥脆，吃一口分外满足。在家自己做的葱油饼不但健康卫生，味道更是一级棒！
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