【摘要】：4 将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。5 取平底锅，温热后放油，倒入打好的蛋液，煎成蛋饼。6 将蛋饼放凉后切成细丝备用。9 将凉面、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋饼丝放在一起，加葱丝，倒入酱汁后搅拌均匀，即可食用。营养贴士这道美味的五彩鸡丝面爽口低脂，鸡胸肉中富含优质蛋白质，极易被身体吸收，有助于增强体力、强壮身体。这款豪华升级版的鸡丝拌面色香味俱全，清爽可口，夏天的时候吃起来尤为过瘾。
50分钟
简单
主料
胡萝卜60克·鸡蛋1个（约50克）
烹饪秘籍
将煮好的面过凉白开，能保证面条的口感筋道，清爽不变坨。
辅料
油30毫升|盐1/2茶匙|味极鲜1汤匙|蚝油1汤匙
葱10克|姜5克|蒜5克|辣椒油1茶匙|醋1汤匙
麻椒5克
做法
1 将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝备用。将葱切葱丝，姜切片，蒜切成小粒。(www.xing528.com)
2 将鸡胸肉洗净后，放入锅中加冷水，加姜片煮熟，15分钟关火。
3 将煮熟的鸡胸肉放凉后，用手撕成细丝，放入汤碗中备用。
4 将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
5 取平底锅，温热后放油，倒入打好的蛋液，煎成蛋饼。
6 将蛋饼放凉后切成细丝备用。
7 净锅煮水，水开后下面条，煮熟后将面条放入凉白开中过凉，沥干备用。
8 锅中放油加热，加蒜粒、麻椒煸炒，放盐、醋、味极鲜、蚝油、辣椒油，制成酱汁。
9 将凉面、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋饼丝放在一起，加葱丝，倒入酱汁后搅拌均匀，即可食用。
营养贴士
这道美味的五彩鸡丝面爽口低脂，鸡胸肉中富含优质蛋白质，极易被身体吸收，有助于增强体力、强壮身体。与黄瓜、胡萝卜搭配，还能补充人体所需的多种维生素和微量元素。
这款豪华升级版的鸡丝拌面色香味俱全，清爽可口，夏天的时候吃起来尤为过瘾。
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