【摘要】：主料：冷冻对切龙虾1只柠檬半个马苏里拉奶酪丝100克辅料：黄油20克海盐适量现磨黑胡椒适量法式混合香草适量TIPS● 活的澳洲龙虾处理起来比较麻烦，不建议非专业厨师烹饪。4 将黄油倒入烤盘，用毛刷刷均匀；将龙虾切面朝上摆放在烤盘内。7 在虾肉上堆放上马苏里拉奶酪丝，撒上适量的法式混合香草。
五星级奢华享受
烹饪时间 25分钟
难易程度 简单
—特色—
原产于中南美洲和墨西哥的大龙虾，体形硕大，肉质鲜美，是顶尖餐厅的挚爱。其实只要用对方法，价格实惠的冷冻龙虾也可变身为星级餐厅的奢华菜品！
主料：
冷冻对切龙虾 1只
柠檬 半个
辅料：
黄油 20克
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
TIPS
● 活的澳洲龙虾处理起来比较麻烦，不建议非专业厨师烹饪。可从大型超市的冷冻货柜直接购买冷冻对切好的龙虾，烹饪方便，口感也不差。
● 如果购买的是整块的马苏里拉奶酪，可以用刨丝器将奶酪刨成细丝，或是切成小块再使用。
做法：
1 将冷冻对切龙虾自然解冻，略为冲洗一下，用厨房纸巾吸干多余水分。
2 烤箱预热至200℃，烤盘包裹锡纸。
4 将黄油倒入烤盘，用毛刷刷均匀；将龙虾切面朝上摆放在烤盘内。
5 在虾肉上挤上大部分的柠檬汁（留少许不要挤干净，备用）。
6 研磨上薄薄一层海盐及黑胡椒。
7 在虾肉上堆放上马苏里拉奶酪丝，撒上适量的法式混合香草。
8 放入烤箱中层烘烤15分钟，至奶酪融化即可取出，食用前再挤上剩余的柠檬汁即可。
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